1. Kendte druer - Grønne
1.1. Riesling
1.2. Silvaner
1.3. Weissburgunder / Pinot blanc
1.4. Grau burgunder / Pinot Gris
2. Kendte druer - Blå
2.1. Spätburgunder / Pinot Noir
2.2. Blauer portugieser
2.3. Dornfelder
3. Vintyper
3.1. Rødvine, hvidvine, sød vin, mousserende vin
3.2. Mousserende: Sekt
3.3. Rødvine: Spätburgunder
3.4. Hvidvin: Riesling
3.5. Søde vine: Eiswein fra Mosel
3.6. Mest kendt for deres søde vin!
3.7. Lette rødvine
3.8. Syreholdig hvidvine - forholdsvis søde
4. Klima
4.1. Kontinentalt klima - Omringet af andre lande - Ligger meget op til klimaet i Alsace - Mesoklima i Mosel
4.2. Kold klima - Giver langsomme modningsporcesser - Som giver komplekse vise
4.3. Klimaforandringerne har hjulpet Tyskland som vinland
5. Anvendelse
5.1. God til alt lyst rød
5.2. Forår og sommer mad
6. Sussreserve
6.1. Restsukker - Tilsættes efter gæringen - Hvis vinen er for tør - Ugæret druemost
7. Chaptalisering
7.1. Tilsætter ekstra sukker - For at hæve alkoholen
8. Geografi
8.1. Syd for DK, deres vinområder ligger i den sydvestlige del af Tyskland, op til Frankrig (pånær Sachsen)
8.2. 3 vigtigste områder: - Mosel, sødme, røde æbler - Rheinhessen - Rheingau - Baden
9. Vinlov
9.1. Inddelt i kategorier
9.1.1. 1. Qba - Beskyttet oprindelses betegnelse - Tysk svar på AOP / Eu's BOB
9.1.2. 2. QmP - Qualitätswein mit prädikat - Inddeles i 5 underkategorier efter deres modenhed
9.1.2.1. 1. Kabinett - Lette og friske vine - Aperitiffer / frokostvine
9.1.2.2. 2. Spätlese - Sen høstet druer - Tørre, fyldige - sød og let
9.1.2.3. 3. Auslese - Udvalgte druer - Har en vis mængde rastsukker
9.1.2.4. 4. Beerenauslese - Sjældne og søde vine - Lavet på botrytiserede druer
9.1.2.5. 5. Eiswein - Druer med højt sukkerindhold - Højt syreindhold - Druerne har været frosne
9.1.2.6. 6. Trockenbeerenauslese - Sjældne og søde vine - Dyre vine lavede på håndplukkede druer - Druerne er tørret ud (botrytis)
9.1.3. 3. Deutscher Landwein - Tysk svar på VDP / EUs BGB
9.1.4. 4. Deutscher Wein - Tysk bordvin - Enkelte og lette vine