CHEFE DE COZINHA - SUB CHEFE

1. GRAND MANGER

1.1. COZINHEIRO

1.2. AUXILIAR DE COZINHA

1.2.1. LAVADOR

1.3. STEWARD

1.4. POISSONIER

1.5. AÇOUGUEIRO

2. ABOYER

3. BOUCHER

3.1. COZINHEIRO

3.2. AUXILIAR DE COZINHA

3.2.1. LAVADOR

3.3. STEWARD

4. SAUCIER

5. ROTISSEUR

5.1. COZINHEIRO

5.2. AUXILIAR DE COZINHA

5.3. STEWARD

5.3.1. PLOUNGER

6. PATISSIER

7. LEGUMIER

7.1. AUXILIAR DE COZINHA

7.2. STEWARD