MICRONUTRIENTES

1. Crescimento infantil e desenvolvimento cognitivo.

2. Coenzimas

3. Grupo prostético

4. Vitamina D

4.1. Calcitriol

4.2. Hormônio esteroide

4.3. Regulação da fisiologia osteomineral e metabolismo do cálcio

4.4. Modulação da autoimunidade

4.5. Controle da pressão arterial

4.6. Multiplicação e diferenciação celular

4.7. Óleo de fígado de bacalhau

4.8. Atum, cação, sardinha, gema de ovo, manteiga

4.9. Pescados gordos

4.10. Exposição ao sol

5. Ferro

5.1. Transporte de oxigênio

5.2. metabolismo energético

5.3. Síntese de DNA

5.4. Síntese da hemoglobina, mioglobina e citocromos

5.5. Carnes vermelhas, vísceras

5.6. Leguminosas e verduras de folhas verde-escuras

6. Deficiência de micronutrientes no Brasil é elevada

7. Substratos bioquímicos

8. Hormônios

9. Vitaminina A

9.1. Visão

9.2. Diferenciação celular

9.3. Tecido epitelial

9.4. Estresse oxidativo

9.5. Reprodução

9.6. Sistema imunológico

9.7. Leite humano, fígado

9.8. Gema de ovo e leite de vaca, vegetais folhosos verdes escuros, vegetais amarelos

9.9. Frutas amarelo-alaranjadas e frutas oleaginosas.

10. Vitamina K

10.1. Ácido gama carboxiglutâmico

10.1.1. Fatores de coagulação

10.1.2. Regulação do elemento cálcio na matriz óssea

10.2. Homeostase

10.3. Metabolismo ósseo

10.4. Crescimento celular

10.5. Vegetais verdes folhosos

10.6. Tomate, espinafre, couve-flor

10.7. Repolho, batata

11. Zinco

11.1. Regeneração óssea e muscular

11.2. Desenvolvimento ponderal

11.3. Maturação sexual

11.4. Carne bovina e de frango

11.5. Peixe, laticínios, camarão, ostras

11.6. Fígado, grãos integrais, castanhas, cereais

11.7. Legumes e tubérculos