Iniziamo. È gratuito!
o registrati con il tuo indirizzo email
Rocket clouds
I VINI LIGURI da Mind Map: I VINI LIGURI

1. IGT Indicazione Geografica Territoriale

1.1. 1) TERRAZZE DELL'IMPERIESE - Uvaggio

1.1.1. 1) ORMEASCO

1.1.2. 2) ROSSESE RIVIERA LIGURE PONENTE

1.2. 2) COLLINE SAVONESI

1.2.1. 1) LUMASSINA bianco (si chiama anche MATAORSO - GARELLA - BUZZETTO)

1.2.2. 2) GRANACCIA rosso

1.3. 3) COLLINE DEL GENOVESATO

1.3.1. 1) VINI BIANCHI

1.3.2. 2) VINI ROSATI

1.3.3. 3) VINI ROSSI

1.4. 4) LIGURIA DI LEVANTE

1.4.1. 1) VINI BIANCHI

1.4.2. 2) VINI ROSATI

1.4.3. 3) VINI ROSSI

1.4.4. 4) PASSITI

2. DOC Denominazione Origine Controllata

2.1. 1) ROSSESE DI DOLCEACQUA o DOLCEACQUA Monovitigno

2.1.1. BASE 12° Vol servito a 16°C

2.1.2. SUPERIORE 13° Vol servito a 18°C

2.2. 2) RIVIERA LIGURE DI PONENTE Monovitigno

2.2.1. 1) ROSSESE DI ALBENGA o CAMPO CHIESA Monovitigno servito 16°C

2.2.2. 2) PIGATO Monovitigno bianco servito 10°C-11°C

2.2.3. 3) VERMENTINO Monovitigno bianco servito 10°C-11°C

2.2.4. 4) GRANACCIA minimo 90%

2.2.5. 5) MOSCATO Monovitigno

2.3. 3) ORMEASCO DI PORNASSIO o PORNASSIO Monovitigno

2.3.1. 1) DOLCETTO BASE ORMEASCO

2.3.2. 2) SUPERIORE ORMEASCO

2.3.3. 3) SCIAC-TRA ROSATO

2.3.4. 4) PASSITO ORMEASCO invecchiato 4-8 anni

2.3.5. 5) PASSITO LIQUOROSO con piccola addizione di alcool - non prodotto

2.4. 4) VAL POLCEVERA

2.4.1. 1) VERMENTINO Monovitigno

2.4.2. 2) BIANCHETTA Monovitigno

2.4.3. 3) BIANCO Uvaggio 60%

2.4.3.1. 1)ALBAROLA

2.4.3.2. 2) BIANCHETTA

2.4.3.2.1. +40% ALTRE UVE TERRITORIO

2.4.3.3. 3) VERMENTINO

2.4.4. 4) ROSSO o ROSATO Uvaggio 60%

2.4.4.1. 1) DOLCETTO

2.4.4.2. 2) CILIEGIOLO

2.4.4.2.1. + 40% BARBERA

2.4.4.3. 3) SANGIOVESE

2.5. 5) GOLFO DEL TIGULLIO E PORTOFINO

2.5.1. 1) BIANCHETTA Monovitigno

2.5.2. 2) VERMENTINO Monovitigno

2.5.3. 3) CILIEGIOLO Monovitigno

2.5.4. 4) MOSCATO Monovitigno

2.5.5. 5) SCIMISCIA' Monovitigno San Colombano Certenoli

2.5.6. 6) BIANCO spumantizzato passito Uvaggio

2.5.6.1. 1)VERMENTINO

2.5.6.2. 2) BIANCHETTA

2.5.6.3. 3) + altre uve

2.5.7. 7) ROSSO - ROSATO

2.5.7.1. 1) CILIEGIOLO

2.5.7.2. 2) DOLCETTO

2.5.7.3. 3) + altre uve

2.6. 6) COLLINE DI LEVANTO DOC

2.6.1. 1) BIANCO Uvaggio

2.6.1.1. 1) VERMENTINO 40%

2.6.1.2. 2) ALBAROLA 20%

2.6.1.3. 3) BOSCO e altre uve 40%

2.6.2. 2) ROSSO Uvaggio

2.6.2.1. 1) SAN GIOVESE 40%

2.6.2.2. 2) CILIEGIOLO 20%

2.6.2.3. 3) ALTRE UVE

2.7. 7) 5 TERRE

2.7.1. 1)BIANCO Uvaggio

2.7.1.1. 1) BOSCO 60%

2.7.1.2. 2) ALBAROLA 20%

2.7.1.3. 3) VERMENTINO 20%

2.7.2. 2) SCIACCHETRA Uvaggio passito

2.7.2.1. 1) BOSCO 60%

2.7.2.2. 2) ALBAROLA 20%

2.7.2.3. 3) VERMENTINO 20%

2.8. 8) COLLI DI LUNI

2.8.1. 1) VERMENTINO Monovitigno

2.8.2. 2) BIANCO Uvaggio

2.8.2.1. 1) VERMENTINO 35%

2.8.2.2. 2) TREBBIANO 25%-40%

2.8.2.3. 3) + altre uve

2.8.3. 3) ROSSESE Uvaggio

2.8.3.1. 1) SAN GIOVESE 70%

2.8.3.2. 2) + Altre uve 30%

2.8.4. 4) ROSSO Uvaggio

2.8.4.1. 1) CANAIOLO

2.8.4.2. 2) POLLERA NERA

2.8.4.3. 3) CILIEGIOLO

2.8.4.4. 4) CABERNET

3. ABBINAMENTO CIBI/VINO

3.1. 1) PER CONTRASTO es. salumi/lambrusco sgrassa

3.2. 2) PER AFFINITA' sacripantina/marsala

3.3. 3) PER STAGIONALITA' cruditè/vino leggero oppure pizzoccheri d'inverno/nebbiolo

3.4. 4) DI TENDENZA Francia ostriche/champagne

3.5. 5) PER TERRITORIO ravioli con tocco di carne/Ciliegiolo/Pornassio