Unlock the full potential of your projects.
Mostra mappa intera
Copia ed edita mappa Copia

FABRICAÇÃO DE QUEIJO

Altro
Joyce Santos

SELEÇÃO E PRÉ TRATAMENTO DO LEITE PARA A FABRICAÇÃO DE QUIJOS

Iniziamo. È gratuito!
o registrati con il tuo indirizzo email
Mappe mentali simili Schema mappa mentale
FABRICAÇÃO DE QUEIJO da Mind Map: FABRICAÇÃO DE QUEIJO

1. CONTAMINAÇÃO

1.1. Clostridium tyrobutyricium

2. PASTEURIZAÇÃO

2.1. HTST

2.2. LTLT

3. SELEÇÃO

3.1. Qualidade

4. COAGULAÇÃO ENZIMÁTICA

4.1. Sinérese

4.2. Textura

4.3. Firmeza

5. TERMIZAÇÃO

5.1. Drático

5.2. Econômico