Especiarias
da francisca leitao
1. Açúcar
1.1. A cana de Açúcar vem da índia
1.2. + importância
1.2.1. caldo de cana
1.2.1.1. cristais de açúcar
1.2.1.1.1. + fácil de transportar
2. Açafrão
2.1. é originária da Ásia
2.2. é a especiaria mais cara do mundo
3. Cravinho ou Cravo-da-Índia
3.1. É das ilhas Molucas, na Indonésia.
3.2. Era uma das especiarias mais valorizadas, no mercado do início do século XVI.
3.2.1. Um quilo de cravinho equivalia a sete gramas de ouro.
4. Gengibre
4.1. Originária da ilha de Java, da Índia e da China, onde se difundiu pelas regiões tropicais do mundo.
5. Malagueta
5.1. Cultivadas no Peru e México desde tempos pré-históricos.
5.2. A substância alcalóide lipófilo capsicina ou capsaicina e mais os chamados capsaicinóides têm um efeito diferente na boca.
6. Noz Moscada
6.1. Originária das pequenas ilhas Banda nas Molucas, Indonésia.
6.2. Utilizada desde o tempo dos romanos, a noz-moscada era uma das mais valorizadas especiarias na Idade Média.
7. Pimenta
7.1. Os grãos de pimenta eram tão valorizados na Idade Média que eram negociados como moeda.
7.2. O comércio da pimenta era bastante ativo no subcontinente indiano, de onde era trazido por mercadores muçulmanos para o Ocidente.
8. Banana
8.1. São do sudoeste da Ásia
8.2. São cultivadas na Madeira
8.3. Têm 10 vitaminas
9. Baunilha
9.1. Nativas do méxico
9.2. É a segunda especiaria mais cara do mundo devido à mão de obra necessária à produção da vagens
10. Cacau
10.1. É originário da chuvosa Bacia do rio Amazonas, na América do Sul
10.2. Era tão importante que virou moeda de troca
11. Café
11.1. O cafeeiro vem das terras altas da Etiópia
11.2. Foi torrado pela primeira vez na Pérsia
12. Caril
12.1. Provem do subcontinente Indiano
13. Canela
13.1. Vem da Sumatra, Indonésia
13.2. É obtida a partir da casca interna da várias espécies de árvores
13.2.1. Cinnamomum
14. Chá
14.1. Os primeiros europeus a contactar com o chá foram os portugueses que chegaram ao Japão.
14.2. O consumo do chá aumentou desde o final do século XVII.
15. Coco
15.1. O coqueiro teve origem no Sudeste da Ásia.
15.2. A Tailândia exporta 25 mil toneladas de coco por ano.
15.2.1. são, Brasil, China, Canadá, Índia e Inglaterra.