1. Visión
1.1. Lideres en fortalecer la salud y calidad a través de la vigilancia sanitaria de los alimentos.
2. Gestión
2.1. Es un proceso de equipo integral, sistemático y participativo bajo el liderazgo y conducción de la autoridad sanitaria, el cual está orientado a que las políticas, planes, programas y proyectos de salud pública se realicen de manera efectiva, coordinada y organizada, junto con otros sectores del Gobierno, de las organizaciones sociales y privadas y la comunidad, con el propósito de alcanzar los resultados en salud.
3. Transición Demográfica
3.1. Polarización Epidemiológica
4. Esperanza de Vida
4.1. Las personas están expuestas a diferentes situaciones en el día a día como:
4.1.1. Enfermedades cruzadas de alimentos
4.1.2. Intoxicaciones Alimentarias
4.1.3. Infecciones parasitarias infecciosas
4.1.4. Cuadros virales
5. Vigilancia Epidemiológica
5.1. Conocer
5.1.1. Virus Circulantes
5.1.2. Comportamiento de las infecciones respiratorias agudas graves y leves
5.1.3. Patologías Crónicas Severas
5.1.4. Casos y lugares de Desnutrición Moderada
5.1.5. Enfermedades Cardíacas y sus forma de alimentación
5.1.6. Enfermedades infecciosas parasitarias
5.1.7. Enfermedades Endocrinas y metabólicas
6. Educación a la Población
6.1. Permite
6.1.1. El conocimiento suficiente para abordar temas ante:
6.1.1.1. Preparaciones alimentarias
6.1.1.2. Tratamientos y monitoreos medicos de salud
6.1.1.3. El adecuado Saneamiento del hogar, lugares de trabajo, y estancia
6.1.1.4. Buena organización economica para el consumo de alimentos y medicinas
6.1.1.5. Una salud estable durante el embarazo y la lactancia materna
6.1.1.6. Evitar trastornos alimenticios
6.1.1.7. disminuir los niveles diferentes de mortalidad que se pueden evitar con las buenas practicas de Salud.
7. Ministerio de Salud
7.1. Funciones
7.1.1. Orientar a la población del país para mejorar el mejoramiento de la Salud.
7.1.2. Promover y la capacitación sistemática y de manera constante los trabajadores de salud, para garantizar la calidad de atención integral.
8. Misión
8.1. Formar un equipo profesional y multidisciplinario, dedicado a vigilar la calidad e inocuidad de los alimentos, brindando un servicio esmerado y eficiente.
9. Aspectos Economicos
9.1. Abarca Factores:
9.1.1. Desempleados
9.1.2. Analfabetismo
9.1.3. Acceso de Saneamiento: Agua, recolecta de basura
9.2. Factores Económicos Sociales
9.2.1. Recurso Salarial
9.2.2. Recursos Asegurados
9.2.3. Jublilados
9.2.4. Pensionados
9.2.5. Extranjeros, Asegurados y No asegurados
9.2.6. Pobreza
10. Mortalidad infantil y Materna
10.1. Implementar para adolescentes y Embarazadas
10.1.1. Sumplementos de Acido Folico
10.1.2. Hierro - Sales Ferrosas
11. Accesibilidiad
11.1. Física
11.1.1. Condiciones de las personas para Transportarse a un lugar de atención de salud
11.2. Economica
11.2.1. Recursos monetarios
11.3. Cultural
11.3.1. Creencias