1. Objetivo: Garantizar higiene, evitar ser contacto de trabajo y garantizar la salud
1.1. Limpiar
1.1.1. Eliminar la suciedad de una superficie
1.2. Desinfectar
1.2.1. Reducir número de microorganismos
1.2.1.1. Acción
1.2.1.1.1. Química
1.2.1.1.2. Física
1.2.1.1.3. Ambos
2. Etiquetas
2.1. Ficha técnica
2.1.1. Descripción, funciones, especificaciones
2.2. Hoja de seguridad
2.2.1. Almacenaje, primeros auxilios, riesgos, propiedades físicas y químicas
3. Personal capacitado en gestión de enfermedades
3.1. Etapa de espera
3.1.1. Control diario
3.1.2. Nivel normal de casos
3.1.3. No hay signos de propagación
3.2. Etapa Activa
3.2.1. Registro por encima del nivel
3.2.2. Enfermedad de persona a persona
3.2.3. Tener informe médico detallado
4. Uso de Equipo de Protección
4.1. Guantes
4.2. Careta
4.3. Overol
4.4. Herramientas de acuerdo al área
5. Preparación para la limpieza
5.1. Retirar alimentos
5.2. Desmontar equipos
5.3. Vaciar botes de basura
5.4. Cerrar líneas de proceso
6. Ventilar áreas
7. Desinfectar puntos de contacto
7.1. Teléfonos
7.2. Elevadores
7.3. Plumas
7.4. Contactos
8. Como evidenciar
8.1. Que
8.2. Como
8.3. Cuando
8.4. Quien
8.5. Donde
9. Detergentes y desinfección: Remover partículas
9.1. Tipos:
9.1.1. Uso general
9.1.1.1. Uso domestico
9.1.2. Alcalinos o clorados
9.1.2.1. Eficaces ares de procesamiento
9.1.3. Ácidos
9.1.3.1. Eliminar incrustaciones y minerales
9.1.4. Enzimáticos
9.1.4.1. Uso específico
9.2. Factores:
9.2.1. Temperatura
9.2.2. Tiempo
9.2.3. Fuerza mecánica
9.2.4. Concentración
10. Tipos de Desinfectantes
10.1. Químicos
10.1.1. Yodo
10.1.2. Cloro
10.1.3. Ozono
10.1.4. Ácidos
10.2. Lista N de la EPA
10.3. Físico
10.3.1. Calor
10.3.2. Filtración
10.3.3. Ebullición
10.3.4. Luz Ultravioleta
11. Protocolos POSI
11.1. Guía para la prevención de propagación de la infección
11.2. Llevar informe y reporte de enfermedades
11.2.1. Clientes/huéspedes
11.2.2. Colaboradores
11.3. Control de manejo
11.3.1. POSI ACTIVO
11.3.1.1. Establecer equipo de control de infecciones
11.3.1.2. Establecer puntos de enfoque
11.3.1.3. Conocer funciones y responsabilidades
11.3.1.4. Ejecución de protocolos de limpieza y desinfección
12. Alternativas de Limpieza VS Covid 19
12.1. Rociadores
12.2. Aspiradoras
12.3. Equipos de vapor
12.4. Restregadores de pisos
13. POES
13.1. Procedimientos Operativos Estandarizados de Sanitización
13.1.1. Instrucciones y pasos a seguir para prevenir la contaminación biológica, química y física
13.2. Implementar:
13.2.1. Control y seguridad de agua y hielo
13.2.2. Salud e higiene de personal
13.2.3. Prevención Contaminación cruzada
13.2.4. Etiquetado, almacenamiento y manejo de productos químicos
13.2.5. Limpieza y desinfección de equipos, utensilios e instalaciones
13.2.6. Control de plagas