1. Lipídios
1.1. constituintes das membranas das células, importante reserva energetica e regulação hormonal.
1.1.1. Funções: reserva energética, estrutural, isolante térmico, hormonal, impermeabilizante, absorção de nutrientes.
1.1.1.1. Caracteristicas: apolar,substâncias orgânicas apolares, insolúveis em agua
1.1.1.1.1. Classificação: ácidos graxos essenciais, glícerideos, cerídeos, carotenoides, esteroides, fosfolipideos.
1.1.2. Estrutura: lipídios simples e complexos.
2. Ácidos nucleicos
2.1. DNA: desoxirribonucleico
2.1.1. Armazena toda informação genética, tem fita dupla, compactado dentro do núcleo da célula.
2.1.1.1. pentose desoxirribose
2.1.1.1.1. Bases nitrogenadas: adenina, timina, citosina, guanina
2.2. São macromoléculas constituidas por subunidades chamadas nucleotideos, cada nucleotideos é constituido por três componentes: uma pentose, uma base nitrogenada e um ácido fosforico.
2.3. RNA: ribonucleico
2.3.1. responsável pela sintese de proteinas possui fita simples, produzida no nucleo mas disperso no citoplasma
2.3.1.1. Bases nitrogenadas: adenina, uracila, guanina
2.3.1.1.1. pentose: ribose
2.3.1.1.2. RNM: transporta os aminoacidos ate os ribossomos
3. Carboidratos
3.1. grupo responsável pela libeção de energia para o trabalho de todas as células do ser vivo, a glicose é o principal fornecedor de energia.
3.1.1. monossacarideos: são os carboidratos mais simples, os verdadeiros açúcares solúveis em agua e gosto adocicado, a glicose faz parte desse grupo.
3.1.2. oligossacarideos ou dissacarideos: união de dois monossacarideos com liberação de uma molécula de agua, a sacarose faz parte desse grupo, ela é a união de uma glicose e uma frutose.
3.1.3. polissacarideos: são os carboidratos complexos, formados pela união de vários monossacarideos, os mais conhecidos são o amido, glicogênio e a celulose, eles não possuem sabor adocicado e são insóluveis em agua.