MECANISMOS DE CONTROL DE LA GLUCONEOGENESIS EN LA VACA EN TRANSICION

1. PERIODO SECO PREPARTO

1.1. Dentro de las hormonas que presentan cambios importantes durante este periodo y en el parto encontramos a la Insulina que tiene una disminución lineal aproximadamente desde el inicio del periodo seco y alcanza su punto mas bajo unos días previos al parto, en el cual presenta un aumento brusco. la somatotropina (STH) que presenta niveles bajos durante el periodo seco para mostrar un aumento considerable en el momento del parto y luego una caída en su concentración. las progesterona presenta una caída abrupta unos días antes del parto para mantenerse así durante toda la lactancia.

1.1.1. El otro cambio de tipo hormonal, lo constituyen las sustancias relacionadas con los cambios metabólicos como por ejemplo la glucosa sérica, que es un indicador especifico de metabolismo

1.1.2. La principal razón del aumento dramático de la concentración de este metabolito hacia el momento del parto es que existe una relación entre la disminución en el consumo antes del parto (periodo seco preparto) y la movilización de tejido adiposo.

1.1.3. En el mismo sentido los ácidos grasos no esterificados (AGNE o NEFA) presentan concentración anormal, lo cual indica el estado de balance negativo en el cual se encuentra el animal.

2. PERIODO POSPARTO TEMPRANO

2.1. este periodo de tiempo va desde el parto hasta aproximadamente 3-6 semanas después. la disminución de consumo de materia seca agudiza el efecto de balance energético negativo que es característico de un postparto temprano.

2.2. En este periodo la vaca pasa de estar preñada y sin producción de leche, a estar sin el feto y produciendo grandes cantidades de leche.

2.3. En los cambios hormonales destacables se encuentran cambios en niveles séricos de estrógenos y corticoides en el parto, los cuales contribuyen a la disminución de CMS y también coordinan cambios metabólicos que favorecen la movilización de reservas de grasa corporal por medio de los adipocitos. los niveles séricos de ácidos grasos no esterificados (AGNE) sufren una caída dentro de las 2-3 primeras semanas del postparto.

2.4. la necesidad del animal por la producción de leche al inicio de la lactancia, hace que los requerimientos, de energía y de glucosa aumenten por lo cual el aporta de esta hacia la glándula mamaria debe ser mayor, dando resultado a una menor disponibilidad de glucosa para otros tejidos y generando difusiones metabólicas como la cetosis.

2.5. se ha descubierto que la esterificación de ácidos grasos como el palmitato o acido palmítico por parte del hígado aumenta marcadamente incluso al primer día del parto.

3. CARACTERIZACIÓN DE METABOLISMO ENERGÉTICO

3.1. en los sistemas de producción bovina especializados en leche los animales necesitan alimento para su mantenimiento y para efectuar su producción como lo son el crecimiento, engrosamiento, gestación y lactancia. para un ternero el 45% de energía consumida se pierde en forma de calor, 40% en forma de heces, un 10% como orina y gases combustibles y solamente un 5% persiste en el animal. este nutriente tiene un alto costo económico así mismo biológico a comparación de otros.

3.2. Se habla de la ley denominada "ley de Hess" En esta ley se establece que la energía no se crea ni se destruye sino que se puede transformar, además que todas las formas de energía pueden ser convertidas en calor. a partir de esta se estableció que el total de energía consumida conocida como "energía bruta" una gran parte se perdía en heces(EH) y de allí se obtiene el termino energía digestible aparente(ED), después de este proceso se generan perdidas en forma de orina (EO) y gases (EG) por lo tanto la energía restante se denomina energía metabolizable (EM)

3.2.1. otros sistemas de alimentación (ARC, NRC) han determinado una nueva terminología para expresar aporte y requerimientos introduciendo la unidad de energía neta (EN) específicamente la energía neta de lactancia (ENl) que expresa tanto el aporte como el requerimiento de energía para el mantenimiento y para la producción de leche.

3.3. En general la energía metabolizable se divide en varias funciones fisiológicas como lo son el mantenimiento incluidos la tasa metabólica basal, movimiento involuntario, mantenimiento de la temperatura corporal. ganancia de peso de los diferentes tejidos, gestación, gastos de lactancia y para actividad muscular.

4. CARACTERIZACIÓN DE VACA EN TRANSICIÓN

4.1. el periodo de transición comprende el tiempo entre la tercera a cuarta semana antes del parto y la tercera o cuarta posparto (Stallings, 1998; Drakley, 1999).

4.2. Uno de los estados fisiológicos que presenta mayores retos metabólicos y fisiológicos en la vida productiva de una vaca lechera es el que se presenta en el periodo denominado de transición, que comprende el tiempo entre la tercera a cuarta semana antes del parto y la tercera o cuarta posparto (Stallings, 1998; Drakley, 1999).

4.3. Estos cambios tienen como objetivo preparar a la vaca para el parto y para la futura producción de leche

4.4. La mayoría de los autores coinciden en dividir el periodo de transición en tres periodos que coinciden con tres estados fisiológicos determinantes a saber, gestación (específicamente gestación tardia), parto y lactancia 8 (temprana). Algunos discriminan únicamente 3 etapas, Pre-parto, parto y postparto (Andresen 2008)

5. PERIDO SECO FRESCO.

5.1. Este periodo comprende desde el momento del secado hasta la tercera semana preparto y en el se empiezan a presentar fenómenos que desencadenaran en los principales cambios en todo orden

5.2. Uno de los principales problemas que inicia la cascada de trastornos metabólicos y nutricionales, radica en el manejo que se la de a la vaca recién seca.

5.3. Teniendo en cuenta las interacciones fisiológicas de tipo-microbio substrato, este tipo de manejo nutricional, genera en primer lugar un cambio en las poblaciones microbianas del rumen, especialmente aumentos en bacterias celuloliticas con disminución de bacterias amiloliticas debido al cambio en la dieta en donde desaparecen los suplementos concentrados.

5.4. El pH suele ser mínimo entre 30 minutos y 4 horas después del consumo de concentrado, reflejando el equilibrio entre la tasa de producción de ácidos, la llegada de tampones procedentes de la saliva y la presencia o liberación de tampones o bases del concentrado

5.4.1. En este sentido la digestión de la celulosa queda inhibida con un pH menor a 6, este pH bajo puede retrasar la fijación de los microbios a la celulosa, debido a la ausencia de compuestos que estimulan dicha fijación como bicarbonato o también la presencia de inhibidores de fijación como el almidon soluble (Church 1988).