COMPOSICION NUTRICIONAL DE LOS ALIMENTOS
da Carlos Daniel Ticona
1. APORTAN
1.1. energia
2. ORIGEN
2.1. animal
2.1.1. huevo
2.1.2. carne
2.1.3. pescado
2.2. vegetal
2.2.1. frutas
2.2.2. verduras
2.2.3. legumbres
2.3. mineral
2.3.1. sal
3. NUTRIENTES
3.1. viamina
3.2. hidratos de carbono
3.3. proteínas
3.4. grasas
3.4.1. aceite
3.4.2. mantequilla