metodi_di_conservazione
da Zeno Samadelli
1. valore nutrizionale
2. avvelenamento alimentare
3. Dettagli chimici
3.1. batteri
3.2. funghi
3.3. muffe
3.4. lipidi
3.5. irrancidimento
3.6. Mela / mele
3.7. ossidazione
4. Voci correlate
4.1. Tecnologo alimentare
5. llllllllllll
6. edibilità
7. Cibo / cibi
8. Formaggio / formaggi
9. lieviti
10. Metodi di conservazione
10.1. temperatura
10.2. umidità
10.3. Essiccazione
10.4. Congelamento
10.5. sotto vuoto
10.6. irraggiamento
10.7. Messa sotto sale
10.8. Affumicamento
10.8.1. roma-gourmet.net > Sito > ? ...