1. Bacterianas
1.1. Botulismo
1.2. Infección por c.perfringens
1.2.1. Gastroenteritis aguda causada por la ingestión de alimentos contaminados. Clostridium perfringens
1.3. Brucelosis
1.3.1. Causada por varias especies de la bacteria Brucella que infectan principalmente al ganado vacuno, porcino, caprino y ovino y a los perros.
1.4. Campilobacteriosis
1.4.1. Transmitida al ser humano por los animales o por productos de origen animal Campylobacter.
1.5. Cólera
1.5.1. Enfermedad diarreica aguda causada por la ingestión de alimentos o agua contaminados con el bacilo Vibrio cholerae
1.6. E.coli diarreogénica
1.6.1. Se encuentra en los intestinos de las personas y los animales, en el medioambiente. Bacteria Escherichia coli
1.7. Listeriosis
1.7.1. Infección grave generalmente causada por el consumo de alimentos contaminados con la bacteria Listeria monocytogenes.
1.8. Salmonelosis
1.8.1. La infección por salmonela (salmonelosis) es una enfermedad bacteriana común que afecta el tubo intestinal.
1.9. Fiebre tifoidea
1.9.1. Infección bacteriana que afecta el intestino y ocasionalmente el torrente sanguíneo.Bacteria peligrosa llamada Salmonella typhi.
1.10. Shigelosis
1.10.1. Causada por una familia de bacterias conocidas como "Shigella" mediante diarrea, que suele tener sangre.
1.11. Intoxicación por estafilococos
1.11.1. Causada por una infección por la bacteria estafilococo áureo ( S. aureus). La bacteria se multiplica en los alimentos y produce toxinas, especialmente si se los mantiene a temperatura ambiente.
2. Parasitas
2.1. Protista
2.1.1. Gardiasis
2.1.1.1. Enfermedad intestinal producida por un parásito microscópico llamado Giardia lamblia.
2.1.2. Toxoplasmosis
2.1.2.1. Enfermedad producida por la infección por Toxoplasma Gondii. Parásito intracelular que tiene un complejo ciclo vital en el que el hombre
2.1.3. Entamoeba Hystolytica
2.1.3.1. La amebiasis (también conocida como "disentería amebiana" o amebosis).
2.1.3.2. Infección intestinal por parte de un parásito llamado Entamoeba histolytica (E. histolytica)
2.1.3.3. El parásito es una ameba, un organismo unicelular.
2.1.3.4. Las personas pueden contraer este parásito comiendo o bebiendo algo que está contaminado por él.
3. Fungicas
3.1. Aspergilosis
3.2. Intoxicación por penicillium
3.2.1. El hongo Penicillium marneffei es patógeno emergente intracelular.
3.2.2. Capaz de causar infección diseminada tanto en humanos como en animales.
3.2.2.1. Ha sido descrito como la cuarta infección oportunista más común en pacientes con VIH.
4. Viricas
4.1. Hepatitis A/E
4.1.1. inflamación del hígado debida a la infección por el virus de la hepatitis A (VHA).
4.1.1.1. Causada por el Aspergillus, un tipo de moho (hongo) común que vive en ambientes interiores y exteriores.
4.1.2. Se propaga principalmente cuando una persona no infectada ingiere agua o alimentos contaminados por heces de una persona infectada.
4.1.3. Rotaviricas
4.1.3.1. Incluyen diarrea severa, vómitos, fiebre y deshidratación.
4.1.3.1.1. Su virus sin envoltura, de dos cápsides,
4.1.3.2. Está compuesto de 11 segmentos de ARN bicatenario, que codifican seis proteínas estructurales y cinco no estructurales.
5. Parasitas
5.1. Helminticas
5.1.1. Helmintiasis
5.1.1.1. Contacto con el suelo, conocidas como geohelmintiasis o parásitos intestinales, son las infecciones más comunes a nivel mundial
5.1.2. Fascioliasis
5.1.2.1. Infección parasitaria zoonótica.Virus fasciola hepática y F. gigantica.
5.1.3. Cisticercosis
5.1.3.1. Infección causada por los estados larvarios de la tenia Taenia solium.
5.1.4. Triquinosis
5.1.4.1. Es una infección causada por el nemátodo Trichinella spiralis.
5.1.5. Hidatidosis
5.1.5.1. Producida por un parásito que se llama Echinococcus granulosus y que transmite el perro a través de su materia fecal.
5.1.6. Difilobotriasis
5.1.6.1. Es la infección por las tenias. Derivan de intestinales de la familia Diphyllobothridae.