BIOMOLÉCULAS (macromoléculas)

1. LIPÍDIOS

1.1. Lipídios de armazenamento ou neutros

1.1.1. Glicerídeos

1.1.1.1. composição

1.1.1.1.1. Mono, di, tri - glicerídeos

1.1.2. Cerídeos

1.2. Lipídios de membrana ou polares

1.2.1. Fosfolipídeos

1.2.1.1. glicerofosfolipídeo

1.2.1.2. fosfoesfingolipídeo

1.2.2. Glicolipídeos

1.2.2.1. glicoesfingolipídeo

1.2.3. Lipoproteínas

1.3. Lipídeos derivados

1.3.1. Esteroides

1.3.1.1. Hormônios sexuais, vitamina D, cortisol e colesterol

1.3.2. Vitaminas lipossolúveis

1.4. Funcões

1.4.1. Armazenamento de energia

1.4.2. isolante térmico

1.4.3. isolante elétrico

1.4.4. formação de hormônios

2. CARBOIDRATOS

2.1. Classes

2.1.1. Monossacarídeos(1uni)

2.1.1.1. Os principias são

2.1.1.1.1. Hexoses

2.1.1.1.2. pentoses

2.1.1.2. Grupo funcional

2.1.1.2.1. aldose: aldeído carbono 1, ex: glicose

2.1.1.2.2. cetose: cetona C2, ex: frutose

2.1.1.3. Aspectos estruturais: isomeria D e L

2.1.1.3.1. D (hidroxila mais distante da carbonila, presente no lado direito da estrutura

2.1.1.3.2. L( OH mais distante da carbonila, lado esquerdo da estrutura

2.1.1.4. Ciclização(carbonila ataca hidroxila da mesma cadeia)

2.1.1.4.1. reação hemiacetal(aldeído), hemicetal(cetona)

2.1.2. Oligossacarídeos( 2-10 un.lig)

2.1.2.1. Formados por cadeias de monossacarídeos

2.1.2.2. Sacarose (glicose + frutose)

2.1.2.3. Lactose(glicose + galactose)

2.1.2.4. Maltose(glicose +glicose )

2.1.3. Polissacarídeos( + 10 un.lig)

2.1.3.1. Amido

2.1.3.2. Glicogênio

2.1.3.3. Celulose

2.2. Funcões

2.2.1. São principalmente moléculas energéticas

2.2.2. Formam depósitos na forma de glicogênio(animal) e amido (vegetal)

2.2.3. Manutenção da glicemia

2.3. Boa hidrossolubilidade: rapidamente se difunde no corpo para ser oxidado e gerar energia

3. PROTEÍNAS

3.1. Aminoácidos

3.1.1. Ligações peptídicas

3.1.1.1. Dipeptídeos

3.1.1.2. Tripeptídeos

3.1.1.3. Oligopeptídeos

3.1.1.4. Polipeptídeos

3.1.2. Estrutura da proteína

3.1.2.1. Primária

3.1.2.1.1. estrutura desnaturada da proteína

3.1.2.2. Secundária

3.1.2.2.1. ligações peptídicas +pontes de hidrogênio

3.1.2.3. Terciária

3.1.2.3.1. ligações peptídicas + pontes de H+ interação nos radicais

3.1.2.4. Quaternária

3.1.2.4.1. terciárias unidas

3.1.3. Classificação

3.1.3.1. Apolares

3.1.3.1.1. Exemplos

3.1.3.2. Polares

3.1.3.2.1. Sem carga

3.1.3.2.2. positiva

3.1.3.2.3. Negativa

3.1.3.3. Aromáticas

3.1.3.3.1. Fenilalanina e Tirosina

3.1.3.4. Aminoácido essencial

3.1.3.4.1. Tirosina

3.1.3.4.2. Os aminoácidos podem apresentar mudança de carga conforme o pH do meio

3.1.4. Propriedade

3.2. Funções

3.2.1. Construção e manutenção dos tecidos

3.2.2. formação de enzimas

3.2.3. Regulação de processos metabólicos

3.2.4. Imunidade (anticorpos e citocina)

3.3. Enzimas

3.3.1. Biocatalizadores ou catalizadores químicos ou orgânicos que intervém no metabolismo celular

3.3.2. Ação das enzimas

3.3.2.1. Diminuem a energia de ativação necessária para que ocorra as reações que catalizam

3.3.2.2. aumentam velocidade da reação

3.3.3. Classificação

3.3.3.1. Oxirreductases

3.3.3.2. Transferases

3.3.3.3. hidrolases

3.3.3.4. liases

3.3.3.5. isomerases

3.3.3.6. ligases

3.3.4. Aloenzimas

3.3.5. Afetam atividade das enzimas

3.3.5.1. temperatura

3.3.5.2. pH

3.3.5.3. concentração do substrato

3.3.5.4. inibidores

3.3.5.4.1. competitivo

3.3.5.4.2. não competitivo

3.3.5.4.3. naturais

3.3.5.4.4. sintéticos

3.3.5.5. indutores