DAL CAMPO ALLA TAVOLA

Mappa del progetto ricerca-azione dei docenti D. Molon e L. Vaghi

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DAL CAMPO ALLA TAVOLA da Mind Map: DAL CAMPO ALLA TAVOLA

1. DESCRIZIONE ESPERIENZA

1.1. STUDENTI

1.1.1. 70 studenti della Fp, età 15/17

1.1.2. Classi 2^ Operatore Agricolo, Operatore di Panetteria Pasticceria e Operatore Preparazione Pasti

1.2. OBIETTIVI DIDATTICI

1.2.1. Maggiore consapevolezza del percorso formativo intrapreso attraverso la rielaborazione dell’esperienza

1.3. DURATA

1.3.1. 3 mesi

1.3.2. Da novembre 2014 a gennaio 2015

1.4. SEQUENZA ATTIVITA'

1.4.1. Costruire una mappa mentale che rappresenti il profilo formativo del corso di riferimento

1.4.2. Realizzare uno o più prodotti multimediali su esperienze di laboratori professionali

1.4.3. Utilizzare i prodotti multimediali nei momenti di promozione dell’offerta formativa - orientamento tra pari

1.5. RISULTATI Attesi

1.5.1. Prodotto multimediale da esibire nelle giornate di open day come supporto al tour attraverso laboratori

2. VALORI AGGIUNTI

2.1. Utilizzo delle tecnologie interattive per la produzione multimediale (foto, video, LIM...)

2.2. Miglioramento della motivazione e dell'apprendimento degli allievi coinvolti nella produzione

2.3. Facilitazione nella scelta del proprio progetto professionale degli allievi ospiti degli open day

3. METODOLOGIA

3.1. MODELLO LEZIONE (prevalente)

3.1.1. Brain storming

3.1.1.1. Dato il compito da realizzare ogni allievo è libero di esprimere le sue opinioni senza che l’insegnante esprima giudizi sulle idee emerse

3.1.2. Lezione frontale

3.1.2.1. Il docente sintetizza e propone le sequenze per la realizzazione dei prodotti multimediali

3.1.3. Lavoro di gruppo

3.1.3.1. Il docente favorisce la nascita di gruppi di allievi che si assumono la responsabilità di definire chi fa che cosa

3.1.4. Apprendimento cooperativo

3.1.4.1. Il docente facilita il concretizzarsi del prodotto finale favorendo l’espressione di ciascun allievo e valorizzando le posizioni collaborative

3.1.5. Role playing

3.1.5.1. Gli alunni devono guidare la visione dei prodotti multimediali suscitando eventuali considerazioni e domande dei pari

4. CENTRO COINVOLTO

4.1. Docenti: Molon D. e Vaghi L.

4.2. Fondazione ENAIP Lombardia Busto Arsizio viale Stelvio 143, 171

4.3. Formazione Professionale DDIF

4.3.1. Triennio Settore Agricolo

4.3.2. Triennio Settore Alimentare

5. COMPETENZE

5.1. MATERIE/DISCIPLINE

5.1.1. Orientamento

5.1.2. Laboratori professionali

5.2. ARGOMENTO

5.2.1. Rappresentazione delle competenze professionali del settore di riferimento attraverso prodotti multimediali

5.3. KEYCOMPETENCES

5.3.1. Comunicazione nella madrelingua

5.3.1.1. Produzione di testi scritti

5.3.1.2. Lettura ed interpretazione di testi

5.3.2. Competenza digitale

5.3.2.1. Produzione multimediale

5.3.3. Apprendere ad apprendere

5.3.3.1. Cooperative Learning

5.3.3.2. Mappa mentale

5.3.4. Consapevolezza ed espressione culturali

5.3.4.1. Riflessione sulla rappresentazione delle competenze professionali del settore

5.3.4.2. Rappresentazioni multimediali e contesti culturali