LA CUCINA IN MOVIMENTO

1. ITAILIANO: Il futurismo: Marinetti e il manifesto della cucina futurista vs il manifesto della cucina molecolare di E. Cassi e D. Bocchia

2. STORIA: La Prima Guerra Mondiale

3. CUCINA: La cucina molecolare: semifreddo di cocco e cioccolato con perle di amaretto

4. SALA: I cocktail, Molecular Mixology: Mojito con perline di menta

5. ALIMENTAZIONE: Gli additivi alimentari

6. INGLESE: Food allergies and intollerances

7. ECONOMIA: Il marketing