紅茶

1. 茶葉

1.1. 量

2. 湯

2.1. 温度

2.1.1. 95〜98度

2.1.2. 細かい泡

2.2. 量(140cc*2.5)

2.3. 硬度(Mg,Ca)

2.3.1. 120mg以上なら硬水

2.3.2. 日本は60mg程度

2.4. 酸素

3. 淹れる

3.1. やかん

3.1.1. 量(1L)

3.2. ポット

3.2.1. 蒸らし時間

3.2.2. ジャンピング

4. 味わう

4.1. 香り

4.2. 味