Lipídios

1. O que é

1.1. Grupo heterogêneo de compostos insolúveis na água.

1.2. Composto de CHO

2. Ácido graxo

2.1. Formador de lipídio

2.2. Os essenciais não podem ser sintetizados pelo

2.3. Os essenciais não podem ser sintetizados pelo organismo. Encontrados em sementes e frutos secos

2.4. Formam fosfolipídios, desenvolvimento do cérebro e retina

3. Tipos de lipídios

3.1. Glicerídeo

3.1.1. Formado por ácido graxo e glicerol

3.1.2. Saturados - ceras. Fabricados por plantas

3.1.3. Insaturadas -azeites

3.2. Carotenoide

3.2.1. Lipídios amarelos e vermelhos produzido pelas plantas. Ex. Beta-caroteno

3.3. Esteróides

3.3.1. Lipídios derivados de colesterol. Ex. Testosterona, prostaglandina

3.4. Cerídeo

3.4.1. Formada por álcool e ácido graxo. Ex. Cera, cerúmen

3.5. Fosfolipídio

3.5.1. Cabeça polar (hidrofílica) e cauda apolar (hidrofóbica)

4. Função

4.1. Componentes essenciais dos seres vivos e de suas membranas

4.2. Principal material de reserva

4.3. Importante formador de substâncias relacionadas: hormônios, vitaminas, ácidos biliares

4.4. A anfipatia é importante promotor da resistência e proteção à entrada de substâncias às células

4.5. Impermeabilização

5. Classificação - segundo a complexidade

5.1. Lipídios simples. Ex. Ceras

5.2. Lipídios complexos, associados a outras moléculas. Ex.fosfolipídios

5.3. Substâncias associadas. Ex. Vitaminas