Nutrientes

1. Lipídios

1.1. São molécolas organicas importantes para os seres vivos e que funcionam como reserva energética, isolante térmico, impermeabilizante, entre outras funções.

2. Carboidratos

2.1. São normalmente formados por átomos de carbono, hidrogênio e oxigênio. Entretanto vale destacar que alguns, carboidratos podem apresentar outros elementos em sua composição. Os carboidratos também são chamados de açúcares, glicídios ou hidratos de carbono.

3. Proteínas

3.1. Proteína é um conjunto de substâncias formada a partir de um conjunto de aminoácidos ligados entre si (ligações denominadas de peptídicas). Em outras palavras, as proteínas são compostas por moléculas de carbono, hidrogênio, oxigênio e nitrogênio.

4. Sais minerais

4.1. O homem necessita de 21 elementos quimicos diferentes. Desses, a matéria viva se constitui principalmente do carbono, hidrogênio, oxigêncio e nitrogênio.

4.1.1. Os sais minerais podem ser encontrados de forma não solúvel ou solúvel. É sob a forma de íons que exercem função importante no metabolismo.

4.1.1.1. e os sais minerais encontram-se: Flúor, potássio, sódio, cobre, manganês, calcio, silênio, ferro, zinco, iodo, fósforo, magnésio.

5. Vitaminas

5.1. São substâncias organicas essenciais, que têm de ser obtidas dos alimentos, uma vêz que organismo não consegue fabricá-las.

5.1.1. Vitamina A (Retinol), Vitamina B1 (Tiamina), Vitamina B2 (Riboflavina), Vitamina B3 (Niacina ou ácido nicotínico), Vitamina B6 (Piridoxina), Vitamina B12 (Cianocobalamina), Ácido fólico, Ácido pantotênico, Vitamina C (Ácido ascórbico), Vitamina B (Calciferol), Vitamina E (Tocoferol), Vitamina K (Naftoquinona),