1. DIMENSIONES
1.1. Disponibilidad
1.1.1. Es la cantidad de alimentos a la que la población tiene disponible de forma física
1.1.2. En esta interviene la producción interna, formas de almacenamiento de los alimentos e importaciones
1.2. Acceso
1.2.1. Es la manera en la que la población puede adquirir los alimentos de forma segura y suficiente según las necesidades
1.2.2. Esta puede ser a través de varios métodos de adquisición, que va desde la producción de los propios productos hasta la compra de los mismos
1.3. Estabilidad
1.3.1. Asegura que haya un abastecimiento equitativo y continuo a los alimentos en todo momento que se requieran
1.3.1.1. Asegurando que los recursos mantengan su calidad en funcion de condiciones externas
1.4. Utilización Biológica
1.4.1. Es la forma en la que los alimentos son aprovechados en el organismo generando procesos biológicos como:
1.4.1.1. Absorción
1.4.1.2. Metabolismo de nutrientes
2. DERECHO A LA ALIMENTACION
2.1. Reconocido en la primera Declaración Universal de los Derechos Humanos adoptada por las Naciones Unidas en 1948
2.2. Posteriormente, el derecho a una alimentación adecuada requiere de Seguridad Alimentaria.
2.3. Es necesario que todos los Estados cumplan con sus obligaciones legales internacionales, y que las políticas enmarcadas en la temática de seguridad alimentaria apunten al cumplimiento de los derecho.
2.4. La Constitución del Ecuador en el año de 1998 en sus artículos 42 y 270, establecía a la seguridad alimentaria como parte del derecho a la salud.
3. Integrantes: Paula Cevallos- Pamela Delgado-Alejandro Narvaez- Sara Quinde- Karla Uribe
4. CONCEPTO
4.1. Existe cuando todas las personas tienen en todo momento acceso a
4.1.1. Acceso físico
4.1.2. Acceso social
4.1.3. Acceso Económico
4.2. Es cuando todas las personas tienen acceso a alimentos inocuos y nutritivos
4.2.1. Satisfacen sus necesisades energéticas diarias
4.2.2. Satisfacen preferencias alimentarias para llevar una vida activa y sana
4.3. Se refiere a garantizar el aprovisionamiento de alimentos
4.4. Segun (Windfuhr y Jonsen,2016) nos indican que la seguridad alimentaria no invalida el comercio
4.4.1. Este fomenta la formulación de políticas y practicas de comercio
4.4.1.1. Sirviendo así a los derechos de los pueblos a la alimentación y la producción inocua, sana y ecológicamente sostenible