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AMOSTRAGEM
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Mônica aparecida
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AMOSTRAGEM
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Mônica aparecida
1. A coleta de amostras ou amostragem é o ponto de partida para a avaliação do valor nutritivo dos alimentos.
2. Sua avaliação macroscópica do alimento deve ser feita: aspecto (cor, odor, bolor, granulometria, grumos, pelotas, umidade, textura, etc.)
3. A amostra deve ser identificada com nome do alimento, nome do produtor, localidade, telefone de contato, nome amostrador, data da coleta
4. A padronização das coletas de amostras possibilitará comparação futura entre os resultados.
5. A amostra enviada ao laboratório deve ser representativa do todo (lote, piquete, silo, sacos, etc.
6. Tem por finalidade quantificar substâncias nutritivas, impurezas ou substancias improprias presentes nos alimentos
7. A amostragem e a preparação das amostras sejam feitas de forma correta e padronizada.
8. Seguir recomendações de amostragem descritas é indispensável para garantir eassegurar que os resultados são satisfatorios para o futuro.
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