Producción lomo de cerdo
Door NATALIA CORTES RESTREPO
1. Granjas genéticas
2. Verraco+Madre
3. Parto y lactancia
4. Gestación
5. Monta
6. Recría
7. Levante - Ceba
8. GRANJA
9. BPA Vacunación Castración Manejo de medicamentos
10. Stress
11. Tte
12. Planta de beneficio
12.1. Recepción, inspección antemorten y lavado
12.1.1. Aturdimiento y desangrado
12.1.1.1. Escaldado
12.1.1.1.1. Pelado