1. CERIDEOS
1.1. Característica
1.1.1. Álcool + ácidos graxos =ceras
1.2. Funções
1.2.1. Evitar perda de água nas folhas
1.2.2. Impermeabilização de penas em aves
1.2.3. Proteção (cerume+pele)
1.2.4. Cera de abelhas
2. CAROTENÓIDES
2.1. Características
2.1.1. Caroteno (hidrocarboneto) só tem carbono e hidrogênio
2.1.2. Xantofilas
2.1.3. São pigmentos (vegetais e algas)
2.2. Funções
2.2.1. Matéria prima para vitamina A
2.2.2. Fotossíntese (protege a clorofila)
2.2.3. Antioxidante
3. FOSFOLIPÍDIOS
3.1. Características
3.1.1. Fosfato mais colesterol
3.1.2. Cabeça polar (hidrofílico)
3.1.3. Calda apolar (hidrofóbica)
3.1.4. Dois ácidos graxos
3.2. Função
3.2.1. Formar a bi camada da membrana plasmática
4. Os mais comuns se constroem com a associação de ácidos graxos + álcool.
5. Características
5.1. Compostos por (C-H-O)
5.2. Insolúveis em H2O
5.3. Solúveis em solventes orgânicos
5.3.1. Solventes éter, acetona e benzina
5.4. São moléculas apolares
5.4.1. *Água é apolar
5.4.1.1. “Semelhante dissolve semelhantes”
5.5. São orgânicos
6. Funções
6.1. *ESTRUTURAL
6.2. *RESERVA DE ENERGIA
6.3. *ISOLANTE TÉRMICO
6.4. *CONSTITUINTE DA MEMBRANA PLASMÁTICA
6.5. *HORMONAL
6.6. *PROTEÇÃO MECÂNICA
7. ESTEROIDES
7.1. Colesterol
7.1.1. Função
7.1.1.1. Constituem a membrana plasmática
7.1.1.2. Regula a fluidez da membrana plasmática
7.1.1.3. Precursor dos sais biliares
7.1.1.4. Precursor da vitamina D
7.1.2. Tipos de colesterol
7.1.2.1. (LDL) lipoproteína de baixa densidade(ruim)
7.1.2.2. (HDL) lipoproteína de alta densidade( boa)
7.1.3. Derivados do colesterol
7.1.3.1. Esteroides
7.1.3.2. Anabolizantes
7.1.3.3. Hormônios sexuais
7.1.3.3.1. Testosterona
7.1.3.3.2. Estrógeno
7.1.3.3.3. Progesterona
8. GLICERÍDEOS
8.1. TRIGLICERÍDEOS
8.1.1. *Três moléculas de ácido graxo ligado a uma de álcool (GLICEROL) que formam os triglicerídeos
8.1.2. Ácidos Graxos São compostos orgânicos geralmente formados por grande número de carbonos.
8.1.3. FUNÇÃO
8.1.3.1. Armazenamento de energia
8.1.3.1.1. Plantas em forma de óleos
8.1.3.1.2. Animais em forma de gorduras
8.1.3.2. Proteção mecânica
8.1.3.2.1. Camada de gordura subcutânea
8.1.3.3. Isolamento térmico
8.1.3.3.1. Panículo adiposo localizado abaixo da derme
8.2. São triglicerídeos que se dividem em
8.2.1. Óleo vegetal
8.2.1.1. Líquido
8.2.1.1.1. Instaurado
8.2.2. Gorduras
8.2.2.1. Sólido
8.2.2.1.1. Saturamos