1. 제과제빵과정
1.1. 제과기능사
1.1.1. 제과기능사 자격증
1.1.2. 취업 혹은 취미반 가능
1.1.3. 18회차
1.1.4. 585,000원 115,000원
1.2. 제빵기능사
1.2.1. 제빵기능사 자격증
1.2.2. 취업 또는 취미반 가능
1.2.3. 18회차
1.2.4. 585,000원/ 115,000원
1.3. 케이크 디자인
1.3.1. 시각적으로도 흥미를 주는 케이크제조
1.3.2. 디저트카페 창업
1.3.3. 18회차
1.3.4. 600,000원 100,000원
1.4. 케이크 디자인 2
1.4.1. 케이크디자인의 심화과정
1.4.2. 18회차
1.4.3. 1,200,000원 150,000원
1.5. 케이크 데코레이션
1.5.1. 현재 미실시
1.5.2. 1,200,000원 150,000원
1.6. 천연발효
1.6.1. 9회차
1.6.2. 1,200,000원 100,000원
1.7. 비건 베이킹
1.7.1. 9회차
1.7.2. 1,200,000원 100,000원
1.8. 프로 파티시에
1.8.1. 제과제빵과정 고급반
1.8.2. 전문적인 파티시에를 목표로 하는분에게 추천
1.8.3. 고급디저트등을 배우고 이해할수있는 과정
1.8.4. 2,500,000원 300,000원
1.8.5. 18회차
1.9. 원데이 클래스
1.9.1. 간단한 홈베이킹 클래스
1.9.2. 원하는 테마의 메뉴를 배울수있음
1.9.3. 직장인도 수강이 가능함
2. 내가 맡게될 업무
2.1. 하루업무
2.1.1. 10시이전 전일보고
2.1.1.1. 마케팅보고
2.1.1.1.1. 모바일 점유율보고
2.1.1.2. 매출
2.1.1.2.1. 결산매출보고
2.1.2. 10시이후 DB컨텍
2.1.2.1. 메모남기기
2.1.2.1.1. 템플릿
2.1.3. 상담시
2.1.3.1. 상담예약문자 + 명함
2.1.3.2. 상담완료후 메모남기기
2.2. 중간보고
2.2.1. 수요일
2.2.1.1. 학사관리
2.2.1.1.1. 수강생목록-학생클릭-관리일지- +키눌러서 저장
2.2.2. 금요일
2.2.2.1. 마케팅보고
2.2.2.1.1. 네이버블로그,지식인, 인스타, 당근마켓
3. 바리스타과정
3.1. 국내바리스타 자격증
3.1.1. 1급
3.1.1.1. 심화과정
3.1.1.2. 주 타겟층 : 2급취득자, 카페창업에 관심이 있는 분
3.1.1.3. 패키지로 권장용이함
3.1.1.4. 9회차
3.1.1.5. 1,200,000원 /300,000원
3.1.2. 2급
3.1.2.1. 기본과정
3.1.2.2. 주 타겟층 : 커피에 관심이 많은 분, 카페업계 종사자
3.1.2.3. 비교적 저렴한 가격에 입문가능
3.1.2.4. 평일,주말, 오전/오후 3시간
3.1.2.5. 9회차
3.1.2.6. 585,000원 / 115,000원
3.2. 국제바리스타 자격증
3.2.1. 1급
3.2.1.1. 심화과정
3.2.1.2. 주 타겟층 : 국제바리스타 자격증 2급 취득자 , 국제 감독관 혹은 전문적인 교육을 원하는 분
3.2.1.3. 국내자격증보다 경쟁력있는 자격증
3.2.2. 2급
3.2.2.1. 국내 자격증보다 경쟁력있는 자격증
3.2.2.2. 기초적인 과정부터 심화과정까지 세세한 커리큘럼
3.3. 라떼아트
3.3.1. 바리스타 자격증에서 기초적인것은 배울수있으나 깊이를 원하는 분에게 추천
3.3.2. 본인의커피에 표현하기 좋은 연출방법
3.3.3. 다양한 패턴을 연습해볼수있는 과정
3.3.4. 9회차
3.3.5. 600.000원 100,000원
3.4. 센서리
3.4.1. 커피를 즐겨먹으면서 섬세한 감각을 키우고 싶었던 분에게 추천
3.4.2. 원두와 로스팅에 따른디테일의 차이를 느끼고 변별할수있는 능력 함양
3.4.3. 바리스타 자격증과는 다른 경쟁력을 지닌 과정
3.4.4. 커피를 즐기는 분들도 들었을때 유익하게 즐길수있고, 취업시에도 경쟁력을 갖출수있는 과정
3.4.5. 9회차
3.4.6. 585,000원 115,000원
3.5. 핸드드립
3.5.1. 집에서도 가능한 드립커피를 좀더 즐기고 싶은분들에 추천
3.5.2. 취업 창업시에 경쟁력을 갖출수 있음
3.5.3. 9회차
3.5.4. 585,000원 115,000원
3.6. 카페창업
3.6.1. 창업예정이지만 경험과 지식이 없는분
3.6.2. 매장관리, 직원채용, 고객응대등 메뉴얼 전수
3.6.3. 개성있는 메뉴 개발
3.6.4. 18회차
3.6.5. 2,500,000원 300,000원
3.7. 트레블 커피
3.7.1. 커피과정 입문과정
4. 사업부 업무
4.1. 영업
4.1.1. 고객발굴
4.1.1.1. 시간
4.1.1.1.1. 블로그, 지식인, SNS, 마케팅, 컨택, 상담
4.1.1.2. 비용
4.1.1.2.1. 개인 마케팅 (CPC)
4.1.1.2.2. 전단지
4.1.2. 이익창출
4.1.2.1. 매출증진을 위해 길러야할 능력
4.1.2.1.1. 잘듣는연습
4.1.2.1.2. 니즈파악
4.1.2.1.3. 구매명분
4.1.2.1.4. 신뢰감 형성
4.1.3. 고객관리
4.1.3.1. 투자비용을 줄이고 이익을 늘리는 방법
4.1.3.1.1. 고객과 소통을 통해 추가등록, 지인소개
4.1.4. 리스크 최소화