Unlock the full potential of your projects.
Try MeisterTask for free.
Heb je nog geen account?
Meld je Gratis aan
Browse
Aanbevolen kaarten
Rubrieken
Project management
Zakelijke doelen
Personeelszaken
Brainstormen en analyseren
Marketing & Inhoud
Onderwijs en notities
Entertainment
Leven
Technologie
Ontwerp
Samenvattingen
Andere
Talen
English
Deutsch
Français
Español
Português
Nederlands
Dansk
Русский
日本語
Italiano
简体中文
한국어
Andere
Toon volledige map
Kopieer en bewerk map
Kopieer
Приемка сырья
Andere
Lisa Lisa
Volg
Технологическая схема
Laten we beginnen.
Het is Gratis
Login met Google
of
registreren
met je e-mailadres
Vergelijkbare mind mappen
Overzicht van map
Приемка сырья
Door
Lisa Lisa
1. Коренной цех
1.1. Обработка зелени
1.2. Зачистка овощей
2. Яйцемойка
2.1. Обработка яйца
3. Вспомагательные помещения
3.1. Моповая
3.2. Помещение мойки и обработки транспортной тары
3.3. Склад упаковочных материалов
3.4. Мойка производственной тары
3.5. Склад сухих сыпучих продуктов
3.6. Раздевалка для персонала
3.7. Место приема пищи
3.8. Кабинет для руководителей
3.9. Прачечная
3.10. Помещение для разработок (проработка блюд)
4. Заготовочный цех
4.1. Дефрост и обработка рыбы
4.2. Дефрост и обработка мяса
4.3. Обработка птицы
4.4. Дефрост и обработка морепродуктов
4.5. Приготовление фаршей
5. Мучной цех
5.1. Приготовление лапши
5.2. Приготовление гедза, шокер для заморозки гедза
5.3. Возможно приготовление димсамов
6. Холодный цех
6.1. Приготовление соусов
6.2. Приготовление солений
6.3. Нарезка на слайсере
7. Горячий цех
7.1. Приготовление бульонов
7.2. Приготовление соусов
7.3. Приготовление сувид
7.4. Приготовление запеченых ПФ
8. Зона фасовки
8.1. Охлаждение готовой продукции
8.2. Заморозка готовой продукции
8.3. Фасовка продукции в вакуумные пакеты, бутылки
9. Зона упаковки
9.1. Маркировка продукции
9.2. Камеры промежуточного хранения готовой продукции (накопительные, продукция которая не будет отгружена сразу
10. Камеры для комплектации
10.1. Промежуточное хранение готовой продукции упакованной в транспортную тару и скомплектованной по ресторанам
Begin. Het is gratis!
Verbind met Google
of
Registreren