restaurant

1. cuisine

1.1. production

1.2. dressage

1.3. envoie

2. achat

2.1. specification

2.1.1. quantitatif

2.1.2. qualitatif

2.2. fournisseur

2.3. presentation commande

2.3.1. alpe viande

2.3.2. SAF

2.4. reception

2.5. contrôle

2.6. conditionnement

2.7. production

3. salle

3.1. reception

3.2. prise de commande

3.3. envoie boison

3.4. envoie des mets

3.5. processus de netoyage