VINHO E VINAGRE

1. produção do vinho

1.1. fermentação de uvas

1.2. açucares transformados em etanol

2. transformação do vinho em vinagre

2.1. acidente?

2.1.1. Novo nó

2.2. oxidação por ação microbiana

3. demonstração

3.1. vinho em um vidro

3.2. gotas de leite

3.3. tampar e aguardar

3.3.1. alterações físicas

3.3.2. alterações químicas

4. Vinagre para salada

4.1. oxidação por ação microbiana

4.1.1. acetobacter aceti

5. BEBIDAS DESTILADAS?

5.1. o aquecimento elimina os micro-organismos

5.1.1. não há oxidação