Moučný mozek

1. tuky

1.1. imunitní systém

1.2. hmota lidského mozku

1.3. vitamíny rozpustné v tucích

1.3.1. vitamin K

1.3.1.1. srážlivost krve

1.3.2. vitamin A

1.3.2.1. fungování mozku a zraku

1.3.3. vitamin D

1.3.3.1. chronická onemocnění

1.4. nasycené tuky

1.4.1. biochemické reakce

1.4.2. stavba buněčných membrán

1.4.3. fungování endokrinní soustavy

2. sacharidy

2.1. závislost

2.2. obezita

2.3. štěpení na glukózu

2.3.1. zvýšená hladina

2.3.1.1. sekrece inzulinu

3. diabetes mellitus

3.1. Alzheimerova choroba

3.2. ateroskleróza

3.2.1. vaskulární demence

3.2.1.1. odumření mozkové tkáně

3.2.2. zvýšený oxidační stres

3.2.2.1. větší riziko zánětu