bediening

1. gasten ontvangen

1.1. vragen op welke naam ze gereserveerd hebben, jas aannemen, naar de tafel begeleiden.

2. bestelling opnemen

2.1. vragen wat de gasten te drinken/eten willen.

3. tafels dekken

3.1. vaardigheden: je moet weten waar alles hoort te liggen welk bestek er hoort en aan welke kant het moet

4. gerrechten serveren

4.1. vaardigheden: je moet weten hoe je moet serveren vanaf welke kant je het neer moet zetten en of het juiste bestek er ligt

5. zorgen dat alles naar wens is

5.1. beroepshouding: netjes en beleefd vragen of je nog iets te drinken kan inschenken en of alles naar wens is.

6. afrekenen met de gasten

6.1. beroepsouding: beleefd kennis: je moet weten hoe het werkt.

7. zorgen dat het restaurant netjes is voordat de gasten komen

7.1. beroepshouding: