Aspic de fruits rouges

1. Patissier 1

2. Etape 1 : Faites tremper les feuilles de gélatine dans de l’eau froide pendant 10 minutes.Retirez les feuilles de gélatine et laissez-les égoutter.

3. Etape 2 : Répartissez les fruits dans 4 coupelles individuelles et recouvrez-les de la gelée refroidie (mais encore liquide).

4. Ingrédients:

5. 700 grammes de fruits rouges surgelés ou frais

6. 4 feuilles de gélatine

7. 6 c à soupe d'asparthame en poudre

8. 400 ml d'eau

9. Quelques feuilles de menthe

10. Etape 3 : Laissez prendre au réfrigérateur pendant 3 heures.

11. Patissier 2

12. Etape 1 : Lavez et équeutez les fruits rouges.

13. Etape 2: Dans une casserole, faites chauffer 400ml d’eau sans la faire bouillir, ajoutez l’aspartam et incorporez-y les feuilles de gélatine. Faites chauffer à feu doux jusqu’à dissolution des feuilles, en mélangeant.

14. Etape 1 : Vous pouvez décorer chaque coupelle d’une feuille de menthe.

15. Guide de préparation:

16. Pour 4 personnes

17. Préparation: 10 min

18. Temps de cuisson : 10 min

19. Temps de repos: 3h

20. Niveau : I