Aspic de fruits rouges

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Aspic de fruits rouges by Mind Map: Aspic de fruits rouges

1. Patissier 2

2. Patissier 1

3. Etape 1 : Faites tremper les feuilles de gélatine dans de l’eau froide pendant 10 minutes.Retirez les feuilles de gélatine et laissez-les égoutter.

4. Etape 1 : Lavez et équeutez les fruits rouges.

5. Etape 2: Dans une casserole, faites chauffer 400ml d’eau sans la faire bouillir, ajoutez l’aspartam et incorporez-y les feuilles de gélatine. Faites chauffer à feu doux jusqu’à dissolution des feuilles, en mélangeant.

6. Etape 2 : Répartissez les fruits dans 4 coupelles individuelles et recouvrez-les de la gelée refroidie (mais encore liquide).

7. Etape 1 : Vous pouvez décorer chaque coupelle d’une feuille de menthe.

8. Ingrédients:

9. Guide de préparation:

10. 700 grammes de fruits rouges surgelés ou frais

11. 4 feuilles de gélatine

12. 6 c à soupe d'asparthame en poudre

13. 400 ml d'eau

14. Quelques feuilles de menthe

15. Pour 4 personnes

16. Préparation: 10 min

17. Temps de cuisson : 10 min

18. Temps de repos: 3h

19. Niveau : I

20. Etape 3 : Laissez prendre au réfrigérateur pendant 3 heures.