ВУГЛЕВОДИ

1. Класифікація вуглеводів

1.1. Прості вуглеводи

1.1.1. Моносахариди

1.1.1.1. Глюкоза

1.1.1.2. Фруктоза

1.1.1.3. Галактоза

1.1.1.4. Ксилоза

1.1.1.5. Д-рибоза

1.2. Складні вуглеводи

1.2.1. Дисахариди

1.2.1.1. Сахароза

1.2.1.2. Лактоза

1.2.2. Полісахариди

1.2.2.1. Крохмаль

1.2.2.2. Глікоген

1.2.2.3. Целюлоза

2. Властивості вуглеводів

2.1. Фізичні властивості

2.1.1. Моносахариди

2.1.2. Дисахариди

2.1.3. Полісахариди

2.2. Хімічні властивості

2.2.1. Неорганічні

2.2.1.1. Молекулярна маса

2.2.1.2. Розчинність у воді

2.2.1.3. Окислення

2.2.2. Органічні

2.2.2.1. Відновлення

2.2.2.2. Алкілування

2.2.2.3. Ацилювання

3. Способи добування

3.1. У природі

3.1.1. Сахароза

3.1.2. Глюкоза

3.1.3. Крохмаль

3.1.4. Целюлоза

3.2. У промисловості

3.2.1. Глюкоза

3.2.2. Фруктоза

3.2.3. Лактоза