GERENCIAMENTO DE ESTOQUE

1. ARMAZENAGEM

1.1. espaço

1.2. estrutura

1.2.1. prateleiras

1.2.2. armário

2. disperdício de matéria prima

2.1. recheios

2.1.1. frutas

2.1.2. carnes

2.1.3. legumes

2.1.4. frios

3. PROVISÕES

3.1. compras

3.2. estoque de matéria Prima

3.3. depreciação de estoque

4. VENDAS

4.1. estimativas de quantidades

4.1.1. mensais

4.1.2. trimestral

4.1.3. quadrimestal

4.1.4. anual

5. PRODUÇÃO

5.1. estimativa de mão de obra

5.1.1. salários

5.2. estimativa de matéria prima

5.2.1. compra de insumos

6. PRAZO DE VALIDADE

6.1. mensal

6.2. semanal

6.3. anual

6.4. diária

7. PRODUTOS PERÍCIVEIS

7.1. frutas

7.2. verduras

7.3. frios

7.4. carnes frescas

8. PROJEÇÕES

8.1. fluxo de caixa

8.2. Demonstração do Resultado

8.3. Balanço Patrimonial