Descripción de las principales modalidades en que opera el sistema de comercialización en Ecuador

1. Productores-agroindustria

1.1. Descripción de la cadena

1.1.1. Transformación de producto y tecnología empleada depende de la demanda del consumidor

1.1.2. productos industrializados

1.1.3. materia prima

1.2. Barreras de entrada

1.2.1. Intermediarios

1.2.1.1. Predios pequeños

1.2.1.2. acopio

1.2.2. economías de escala

2. Productores-exportadores

2.1. Descripción de la cadena

2.1.1. PIB 2001

2.1.1.1. banano, café y cacao

2.1.1.1.1. $ 415.8 millones

2.1.2. productos agrícolas

2.1.2.1. piña, mango

2.1.3. productos agroindustriales

2.1.3.1. fibra de abacá

2.1.3.2. pulpa de maracuyá

2.1.3.3. palmito enlatado

2.1.3.4. brócoli congelado

2.1.4. Barreras de entrada

2.1.4.1. Grandes productores

2.1.4.1.1. grandes volúmenes

2.1.4.1.2. maquinaria en operación

2.1.4.2. importadores

2.1.4.2.1. estandares de calidad

2.1.4.2.2. certificaciones

2.1.4.2.3. normas fitosanitarias

3. Productores-nichos especiales

3.1. Descripción de la cadena

3.1.1. Comercialización justa

3.1.1.1. 1.7 millones has.

3.1.1.1.1. 18% superficie total agrícola

3.1.1.2. Banano, café, cacao, hortalizas, quinua, granos secos

3.2. Barreras de entrada

3.2.1. reconversión y certificación

3.2.2. capacidad tecnológica, financiera y administrativa

4. Productores-ferias-mercados mayoristas-mercados de consumidores

4.1. Descripción de la cadena

4.1.1. productos

4.1.1.1. consumidor

4.1.1.1.1. acumulados y transportados

4.1.1.1.2. acopiadores rurales

4.1.1.1.3. vendidos a mercados minoristas

4.1.2. mercados

4.1.2.1. De transito

4.1.2.1.1. Ambato y Riobamba

4.1.2.2. Terminales

4.1.2.2.1. Quito, Guayaquil y Cuenca

4.1.2.3. Fronterizos

4.1.2.3.1. Tulcan y Huaquillas

4.1.2.4. Minoristas

4.1.2.4.1. Consumidor final

4.1.3. productor

4.1.3.1. Sierra

4.1.3.1.1. venden productos en feria

4.1.3.2. Costa

4.1.3.2.1. Intermediario

4.2. Barrera de entrada

4.2.1. Redes interpersonales de los introductores

5. Productores-supermercados

5.1. Descripción de la cadena

5.1.1. factores

5.1.1.1. urbanización de ciudades

5.1.1.2. aumento de ingreso per capita

5.1.1.3. incremento de la fuerza laboral femenina

5.1.1.4. variedad de mercadería

5.1.1.5. limpieza del almacen

5.1.1.6. visibilidad del precio

5.1.1.7. peso no adulterado

5.1.2. Quito-Guayaquil

5.1.2.1. 70%

5.1.3. avances tecnológicos

5.1.3.1. almacenamiento

5.1.3.2. sistemas de información

5.1.3.3. comunicación

5.1.3.4. transporte

5.2. Barreras de entrada

5.2.1. Supermaxi

5.2.1.1. agricultores calificados

5.2.2. Mi Comisariato

5.2.3. Santa Maria

5.2.4. Tía

5.2.5. Magda