La brasserie Carteron

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La brasserie Carteron by Mind Map: La brasserie Carteron

1. Bière de la plaine - Créée en 2013 - 1ère bière bio marseillaise - Guide Hachette des Bières 2016 Médaille d'Or Brussel Beer Challenge 2017 - Production: 1500 L semaine - Implantation traditionnelle et GMS - Petite entreprise mais bien implantée dans la région marseillaise - Offres diversifiées : cours, propositions de boissons pour le secteur traditionnelle)

2. Nos concurrents

2.1. Concurrent indirect plus grande taille et fonctionnement similaire

2.1.1. Heineken - Un groupe brassicole d'origine fondé en 1873 par Gerard Adriaan Heineken - En 2015, le brasseur au niveau mondial - Implanté en France depuis 1970 - 4 000 collaborateurs - 1,69 milliard € - 75 sites France Boissons - Bière traditionnelle et bière sans alcool - Implantation GMS et secteur traditionnel - Couverture nationale et internationale - Notoriété, image de marque

2.2. Concurrent direct avec fonctionnement différent

2.2.1. Bière des îles d'Or - SARL L'Ardoise, créée en 2002. Lance en 2013 leur projet de micro brasserie - Bière locale artisanale Hyèroise - 2 salariés - Différentes saveurs: Blonde légère et acidulée, blanche épicée, amère et florale ou IPA ( Indian Pale Ale) - Implantation traditionnelle - Production entre 1000 / 1500 L semaine - Petite structure implanté en région PACA - Image qualitative

2.3. Concurrent direct avec offre et fonctionnement similaire

3. Cibler les thèmes

3.1. Customer

3.1.1. - Les consommateurs âgés de plus de 18 ans - Cible principale : Hommes entre 20 et 45 ans - Cible secondaire : Femmes - CSP : Revenus moyens - Offres : Bières variées (0%, sans alcool, bio)

3.1.2. - Les consommateurs âgés de plus de 18 ans - Cible principale : Hommes 18 à 35 ans - Cible secondaire : Femmes - CSP : Revenus supérieur - Offres : Bière locale qui revendique la qualité de vie des iles du sud de la France, disponible sous différentes saveurs et taux d'alcool modéré

3.1.3. - Ciblé principalement dans les Bouches du Rhone - Les consommateurs âgés de plus de 18 ans - Cible principale : Hommes jeunes, - Cible secondaire : Femmes - CSP : Revenus moyens - Offres : Différentes saveurs et bio

3.2. Cost

3.2.1. - 12,14€ pour 20 bières - 2,43 € par L Livraison : - Disponible à la vente à l'unité, en pack ou carton Vente : - Vente massive, accessible facilement - Vente en GMS - Vente en ligne uniquement sur les sites distributeurs (exemple : carrefour, monoprix...) - Vente au musée

3.2.2. Prix : - 3,80 € les 33cl - 7€ les 75cl Livraison : - En ligne à partir de 24 bières - Disponible à la brasserie à l'unité, en pack ou carton Vente : - Vente directe (bar - brasserie à Hyères) - Vente en ligne

3.2.3. Prix : - 2,80€ les 33cl Livraison : - Mercredi et jeudi uniquement pour les professionnels Vente : - Vente en ligne uniquement pour les professionnels - Disponible en GMS

3.3. Communication

3.3.1. - Site internet : Points positifs : Présence de plusieurs sites Heineken par pays (exemple : international, France ...) Obligation de justifier son âge Mentions obligatoires présentes sur le site Beaux visuels (site international) Alerte fraude (sécurisé) Site sécurisé SSL Points négatifs : Pas d'achats en lignes, Site France moins ergonomique, brouillon et manque de modernité dans les visuels et contenus - Presse (BFM, Culture pub, la réclame...) - Médias sociaux ( Facebook, Youtube, Instagram...) Présence régulière sur les réseaux, et certification, grande communauté. - Affiches : sur tout le territoire français - Télévision : présent sur de grandes chaines nationales - Musée Heineken expérience : Montrer les méthodes de fabrication, présence de points de dégustation et de nombreux goodies disponibles à la vente. - Radio - Packaging simple, charte graphique verte blanche et grise toujours identique

3.3.2. - Site internet : Points négatifs : Non sécurisé, pas d'onglet contact en ligne pour envoyer une demande, site vieillissant (exemple : le panier est mal structuré), bug au niveau du clic sur le panier Points positifs : Localisation disponible, achat en ligne, onglet " mon compte" - Médias sociaux (Facebook) Avis très positif, publications non régulières, manque de communication environ 2 à 3 fois par mois, - Presse locale (Var matin) - Packaging : Jeune et moderne, charte graphique qui change selon le produit

3.3.3. - Médias sociaux (Instagram, Facebook) Difficulté d'accès aux médias sociaux de leur site internet. Avis très positifs, publications régulières - Site internet : Points négatifs : Non sécurisé, localisation ne fonctionne pas, manque d'informations sur la société onglet "à propos", pas d'achat en ligne, pas de mentions légales Points positifs : Onglet "news" pour montrer l'actualité de la société, réservation en ligne de cours de brassages, listes des produits et la visite en ligne en de la brasserie - Presse (20 minutes, made in marseille) - Packaging adapté à la cible mature, design identique mais les couleurs varies en fonction des saveurs

3.4. Parcours client

3.4.1. -

4. Proposition d'un plan d'actions

4.1. Sur quels messages communiquer ? - Nos produits : nos catégories de bières - Expériences clients : Evaluer la satisfaction de nos clients en mettant en place AvisVerif sur notre site internet.

4.2. Sur quels outils communication et comment? - Opération spéciale en GMS sur 3 semaines, avec un coin dégusté pour découvrir nos produits - Nos clients professionnels et particuliers de nos 2 nouvelles bières - Création d'outils d'impression: dans la brasserie, le caveau, et sur les points touristes. - Création emailing de masse ciblée professionnels de la région et des clients potentiels - Un événement spécial au caveau pour la sortie des 2 nouvelles bières (fournisseurs, clients particuliers et professionnels) - Faire des événements: salons et foires ( exemple: planète bière à Paris ) - Les médias traditionnels (Exemple: Presse spécialisé et local), - Les médias sociaux (Facebook, Instagram, Pinterest, Twitter, Youtube) - Refonte moderne du site internet, amélioration de l'ergonomie, sécurisation du site SSL, créer 3 différentes pages de présentation pour nos 3 bières (Exemple : Pure, ambiance haut de gamme et bio), il faut créer un univers unique pour chacun.

5. Nous évaluons les meilleures pratiques

5.1. - Offres de prix moyennes - Site internet : Point négatifs : Non sécurisé, Brouillon 1 seule page pour l’ensemble des onglets du site, Aucune vente en ligne direct sur le site. Points positifs : 1 site dédié à la bière Trop' avec un e-shop disponible sur saveurs bières - Médias sociaux : Faible communauté, et peu d’implication environ 1 fois par mois, 1 seul avis, beaucoup de réseaux mais ils ne sont pas réellement utilisés - Partenaires : Nous avons de nombreux partenaires mais nous ne le mettons pas en avant - Visite : possibilité de réservation de visite de la brasserie - Packaging attrayant, charte graphique différent en fonction des univers

6. Evaluer les meilleures pratiques de nos concurrents

6.1. - Présence au niveau mondial - Double cible (jeune et adulte) - Touche toutes les cibles (particuliers et pro) - Présence de nombreux partenaires - Engagement développement durable

6.2. - Artisanale - Packaging ludique - Ouverture d'un bar/brasserie à Hyères - Vente en ligne - Cible jeune et dynamique

6.3. - Made in Marseille - Possibilité visite en ligne de la basserie - Exclusive Bio avec la 1er bière bio marseillaise - Brasserie urbaine Bio dans le coeur de Marseille - Possibilité de cour de brassage ou de tireuse - Touche toutes les cibles (particuliers et pro)

7. Où trouver les infos?

7.1. - Internet - Presse - Réseaux sociaux