1. 轉型
1.1. 保留格局
1.1.1. 大和堂
1.1.1.1. 【活化藥材鋪】九龍城86年大和堂變Café 保留舊藥房金漆招牌＋百子櫃
1.2. 連鎖
1.2.1. 鴻福堂集團控股有限公司
1.2.1.1. 自1986年開業以來，集團已由傳統涼茶店轉型為現代健康概念的飲食企業
1.2.2. 許留山歷史 | 許留山
1.2.2.1. 60年代初期，創辦人許慈玉先生秉承先父「許留山」之名，於香港元朗街頭以手推車售賣古方龜苓膏及各式涼茶。
1.2.2.2. 70年代，許留山於香港元朗炮仗坊開設首間涼茶舖（亦稱為老舖），開店至今已有超過40年歷史。 到80年代許留山進行革新，開始兼售椰汁、糖不甩、果凍、蘿蔔糕等甜品小吃，由傳統涼茶舖逐漸轉型。
1.2.2.3. 1992年以全港首創的「芒果西米撈」掀起風潮，奠定許留山「港式鮮果甜品店」的專有地位。其後憑著不斷創新求變的精神，研製出一系列膾炙人口的創意甜品及飲品，成為全港最大型的鮮果甜品連鎖店。
1.2.2.4. 2000年許留山推出全港獨有的「杯裝鮮果爽特飲」，開創了全新的外賣飲品模式，將「邊走邊喝」的休閒概念帶給香港人。而獨創的甜品風格更廣受香港及世界各地觀光旅客的喜愛，成為訪港必到的景點之一。 2008年，許留山於華南深圳地區開設首間分店，將版圖陸續擴展至中國大陸不同地區，其後並於2012年拓展至馬來西亞。
2. BG INFO
2.1. 頭條日報 頭條網 - 圖說往昔 涼茶文化
2.2. 伍潔盈 (2014)。從涼茶舖追尋香港本土文化。文化研究@嶺南
2.2.1. .https://commons.ln.edu.hk/cgi/viewcontent.cgi?referer=https://www.google.com/&httpsredir=1&article=1480&context=mcsln
2.3. http://cmk.ha.org.hk/zh-cht/information-index/news/中醫奇趣/herbaltea2
2.3.1. 【涼茶系列】涼茶的時地人
2.4. http://www.mycookey.com/home-cooking/nutrition/1110-中醫師教你分涼茶.html
2.4.1. 中醫師教你分涼茶
2.4.1.1. 廿四味：性寒涼、味苦，以清熱毒為主要功效，適合超級燥熱人士。廿四味所用的藥材較多，性質頗為寒涼，故體質虛寒者、孕婦、服用西藥或容易藥物敏感人士不宜飲用。
2.4.1.2. 五花茶：有清熱、解毒、利濕、去心火等功效。適合喉嚨痛、目赤、尿赤澀人士。
2.4.1.3. 銀菊露：有清熱、解毒、明目。適合口苦口乾、喉嚨乾涸不適、目赤腫痛、頭痛暈眩、眼矇等人士。
2.4.1.4. 火麻仁：有潤燥、通便、滑腸的作用。適合津液不足所致的便秘，或皮膚乾燥人士適用。
2.4.1.5. 竹蔗茅根：有涼血、清熱利尿、養陰生津的功效。天氣炎熱，出汗多、口乾舌燥、尿黃時喝竹蔗茅根水很合適。
2.5. 廣東傳統涼茶
2.5.1. 去濕茶
2.5.2. 材料有雲苓、澤瀉、桑白皮、生薑、陳皮等。主要發揮行氣、利水、去濕功效，可舒緩困倦、胸悶腹脹、無胃口、小便困難，亦有助排毒減肥。
2.5.3. 五花茶
2.5.4. 材料有金銀花、菊花、雞蛋花、葛花、木棉花等。主要發揮清熱解毒、利濕散風、消炎功效。可舒解喉嚨痛、頭痛暈眩、尿赤澀，止咳，消渴，除煩熱，解酒毒。還可用於神疲、腹痛、大便稀爛、失眠、預防惡寒發熱。
2.5.5. 雞骨草
2.5.6. 雞骨草又名廣東相思子。性味甘涼，功效清熱利濕、解毒、散瘀止痛。它以治黃疸著名。雞骨草涼茶可以清肝明目、去濕化滯、益氣生津。適合生活緊張忙碌，經常超時工作，出現眼矇、消化不良、神疲咽乾人士。
2.5.7. 銀菊露 / 菊花茶
2.5.8. 以菊花為主要材料，或加入金銀花、雪耳等。涼茶功效有清熱、解毒、明目。可舒緩口苦口乾、喉嚨乾涸不適、目赤腫痛、頭痛暈眩、眼矇、小便黃澀。
2.5.9. 夏桔草
2.5.10. 材料包括夏枯草、羅漢果、甘草、槐花等。主要功效有消暑解毒、清肝瀉火、潤肺止咳。可舒解煩熱、目赤腫痛、畏光流淚、頭痛眩暈、袪痰止咳、咽痛聲沙、便秘。
2.5.11. 火麻仁
2.5.12. 火麻仁 又稱大麻子。味甘性平，有潤燥、通便、滑腸的作用。對於血虛、津液不足所引起的便秘最好，即兼有出汗過多或皮膚乾燥人士適用。
2.5.13. 竹蔗茅根水
2.5.14. 白茅根涼血、清熱利尿，竹蔗養陰生津。天氣炎熱，出汗多，口乾舌燥時喝竹蔗茅根水很合適。亦宜在餘熱未退、陰津虧虛的情況，例如高燒退後，仍有低熱、口乾、尿黃等津液耗損表現時。
2.5.15. 酸梅湯
2.5.16. 材料包括烏梅、山楂和甘草。烏梅生津止渴，收斂澀腸，山楂開胃消食、除熱生津。適合長期暴飲暴食，消化不良人士。
2.5.17. 淡豆豉是中醫治療感冒的常用材料
2.5.18. 感冒茶
2.5.19. 選用的材料大多是一些防治感冒的草藥，包括木患根、板藍根、枇杷葉、淡竹葉、淡豆豉等。口感苦澀如飲煎藥，適合初感風寒，開始有頭重、暈眩、疲憊、酸軟及流鼻水等症狀。一些涼茶舖還會依據不同感冒證型，如風寒、風熱等，而特別調配不同的感冒茶，如果對症，效果更理想。
2.5.20. 廿四味
2.5.21. 口感非常苦澀，由十至廿多味材料煎成，主要是一些土產草藥，如苦梅根、相思藤、水翁花、布渣葉、救必應、黃牛茶及鴨腳 ( 木 ) 皮等。有發汗解表、清熱解毒、去濕、止痛、利大小便、消食積、化熱痰等多方面功效。對於上呼吸道感染、降血壓、消化道炎症、泌尿道炎症、扁桃腺炎、喉炎、腮腺炎、皮膚瘡癤、或長期熬夜引起的不適等都有作用。
2.5.22. 上述的一些寒苦涼茶，藥力雖然不像湯藥那麼強，但仍不宜長期大量飲用，以免使人體陽氣大過發散、脾胃受損。對於身質虛軟的人，如兒童、老人、月經期或懷孕婦女等，都不適合飲服。某些特別體弱的人飲用後，可能會出現大汗、頭暈、胸悶、多尿、甚至吐泡沫、心悸等危象。
2.6. https://hk.lifestyle.appledaily.com/etw/magazine/article/20140606/3_17285818/涼茶-走向新潮-新舊涼茶百科-
2.6.1. 新舊涼茶百科
2.6.1.1. 紫背天葵
2.6.1.2. 紫背天葵是一種山草藥，煲成涼茶，清熱解毒，養陰生津，十分補血。
2.6.1.3. 黑糖生薑茶
2.6.1.4. 黑糖加生薑，可改善手腳冰冷、頭痛等，合女士飲用。
2.6.1.5. 山渣酸梅湯
2.6.1.6. 山楂加酸梅煲成，能降血壓，降血脂，清腸胃且消除疲勞。
2.6.1.7. 合歡玫瑰花茶
2.6.1.8. 由合歡花、玫瑰花和茉莉花煲成，可抗憂鬱、治理失眠、神經緊張兼美肌。
2.6.1.9. 檸檬薏米露
2.6.1.10. 薏米加檸檬，健脾胃、利小便、消水腫、寧神安眠。
2.6.1.11. 參蜜茶
2.6.1.12. 花旗參加糖煮成，提神補氣，補而不燥，又清熱。
2.7. https://hk.lifestyle.appledaily.com/etw/magazine/article/20140606/3_17285819/涼茶-走向新潮-架生演化-
3. 新
3.1. 良茶隅
3.1.1. https://ps.hket.com/article/2105764/李朗文-兄弟檔賣涼茶%20改變老套形象%20攻年輕人市場
3.1.2. https://www.weekendhk.com/876218/dining/香港人嘗香港味/良茶隅-支裝涼茶-涼茶/
3.2. Silence Universe 手工涼茶
3.2.1. 【現代涼茶舖】葵廣開店唔賣珍奶賣苦茶 老闆：這是很傻仔的事！
3.2.2. 涼茶新潮流
3.3. 宏明堂
3.3.1. https://hk.lifestyle.appledaily.com/etw/magazine/article/20140606/3_17285597/涼茶-走向新潮-21世紀-涼茶可以這樣有型-
3.3.1.1. 開放式設計，座位似酒吧，配以高腳椅、歐式吊燈、古董座枱風扇，鍍金留聲機，反光流線型半身鏡，坐落在商場一角，人人行過，都以為是酒吧或 Cafe，誰知卻是家涼茶鋪。
3.4. 油街實現「 I'MPERFECT XCHANGE」
3.4.1. https://hk.lifestyle.appledaily.com/etw/magazine/article/20140606/3_17285597/涼茶-走向新潮-21世紀-涼茶可以這樣有型-
3.4.1.1. 環境簡約舒適——幾乎全白色，一張白瓷磚櫃枱，正煲着兩煲涼茶，旁邊一張大木長枱，
3.5. 十大功勞涼茶
3.5.1. 「中醫提倡治未病，即病向淺中醫。如果早期發現病症，早些診斷治療，飲涼茶最好，中藥材是天然植物，用得其法，多飲都唔傷身。」
3.6. https://www.timeout.com.hk/hong-kong/hk/餐廳/五大新派涼茶
3.7. https://www.hk01.com/知性女生/204974/女生香港地-晚晚捱夜睇波-清熱氣靠-隱藏式-新派涼茶舖
3.7.1. Fireside Smokey草本混合茶
4. 古
4.1. https://hk.lifestyle.appledaily.com/etw/magazine/article/20140606/3_17286155/涼茶-走向新潮-百年民間醫館-
4.1.1. 春回堂
4.1.1.1. https://hk.lifestyle.appledaily.com/etw/magazine/article/20140606/3_17286155/涼茶-走向新潮-百年民間醫館-
4.1.2. 杏林堂
4.1.2.1. 醫館兼賣涼茶
4.2. 公利真料竹蔗水
4.2.1. .https://hk.lifestyle.appledaily.com/etw/magazine/article/20140606/3_17286154/涼茶-走向新潮-那些年-涼茶鋪是蒲點-
4.2.2. https://hk.lifestyle.appledaily.com/etw/magazine/article/20100716/3_14243268/甚麼是保育-公利真料竹蔗水
4.2.3. https://www.bastillepost.com/hongkong/article/273028-六十六年涼茶舖-傳承竹蔗水真味