TECNICAS DE CONSERVACIÓN DE LOS ALIMENTOS
by albita sin mas

1. métodos modernos
1.1. Métodos en calor
1.1.1. pasteurización
1.1.2. esterilización
1.2. métodos en frío
1.2.1. ultracongelación
1.2.2. refrigeración
1.2.3. congelación