Madaften kursusaften 3

1. Hjemmelavet pålæg

1.1. Pålæg uden kød

1.2. Af kød

2. Ideer til madpakker

2.1. Madpakkehånden

2.2. Undgå kedelige grøntsager

2.3. Spændende madpakker som frister

2.4. Fisk i madpakken

2.5. Rester fra aftensmaden

2.6. Planlægning og indkøb

2.7. Deltagerne skal selv finde på sunde madpakker, ud fra råvarer vi har valgt.

3. Delt op i hold

3.1. To og to i fire køkkener som laver hver sin ting.

4. Deltagerne smager på forskellige råvarer

4.1. Grøntsager tilberedt forskelligt (kogt, stegt, rå, marineret). Bagefter prøver de at lave det selv.

5. Nem, hurtig og sund aftensmad

5.1. Grundelementer: Protein og fedt (fx fisk), kulhydrat (fx. fudlkornspasta og salat med både grove og fine grøntsager)

6. Æblebåde vendt i lakridspulver

7. Tema omkring en bestemt fødevare

7.1. Kål

7.2. Grove grøntsager

8. Forskellige sunde mellemmåltider

8.1. Salat i syltetøjsglas

8.2. Madbrød

8.3. Dips til grøntsagsstænger

9. Læring om fødevarer ved at føle og smage på dem, samt tilberede dem

9.1. Forskel på fine og grove grøntsager (ernæringsmæssigt samt hvordan de kan bruges i madlavningen).

9.2. Fede vs. magre fisk.

10. Sunde snacks som erstatning for slik

10.1. Sund nutella

10.2. Kikærte-crispy-nuts

11. Den sundere og nemme junkfood

11.1. Pommes af bønner og sød kartoffel

11.2. Burger og pizza