1. ประโยชน์
1.1. การแปรรูป
1.1.1. อาหารคาว
1.1.1.1. ต้มยำหัวปลี
1.1.1.2. แกงหยวกกล้วย
1.1.1.3. ตำกล้วย
1.1.1.4. หัวปลีชุบแป้งทอด
1.1.2. อาหารหวาน
1.1.2.1. กล้วยบวชชี
1.1.2.2. กล้วยทอด
1.1.2.3. กล้วยปิ้ง
1.1.2.4. กล้วยตาก
1.2. ด้านพานิช
1.2.1. อาชีพ
1.2.1.1. เกษตรสวนกล้วย
1.2.1.2. ค้าขาย
1.3. ด้านร่างกาย
1.3.1. วิตามินนี 1 และวิตามินบี 2
1.3.1.1. ฟื้นฟูร่างกายจากความเหนื่อยล้า
1.3.2. เส้นใยอาหาร(fiber)
1.3.2.1. บรรเทาอาการท้องผูก
1.3.3. เกลือแร่
1.3.3.1. ควบคุมความดันในเลือด
2. วิธีการ
2.1. วิธีการดูแลรักษา
2.1.1. หุ้มเกลือหลังจากตัดปลี
2.1.2. ให้น้ำอย่างสม่ำเสมอ
2.1.3. ให้ปุ๋ย 1-2ครั้งต่อ 1-3เดือน
2.1.4. หลังปลูก3เดือนให้แต่งหน่อ
2.2. การขยายพันธุ์
2.2.1. การเพาะเมล็ด
2.2.2. การแยกหน่อ
2.2.3. การเพาะเลี้ยงเนื้อเยื่อ
2.3. ข้อพึงระวัง
2.3.1. เปลือกกล้วยกินแล้วทิ้งให้ถูกที่ เพราะลื่น
2.3.2. ยางกล้วย
3. ชนิดของกล้วย
3.1. กล้วยน้ำว้า
3.2. กล้วยหอม
3.3. กล้วยไข่
3.4. กล้วยตานี
3.5. กล้วยเล็บมือนาง
4. ลักษณะของกล้วย
4.1. สี
4.1.1. เขียว
4.1.2. เหลือง
4.2. เครือ / หวี
4.3. รูปร่าง
4.3.1. วงรี
4.3.2. กลมยาว
4.4. เมล็ดสีดำ
4.5. กลิ่นหอม
4.6. รสชาติ
4.6.1. หวาน
4.6.2. ฝาด
4.7. ส่วนประกอบ
4.7.1. ลำต้น
4.7.2. ใบ
4.7.3. หัวปลี
4.7.4. ราก /หน่อ