1. Se encuentra condicionado por factores como:
1.1. Factores que influyen en la alimentación
1.1.1. Ecológicos,biológicos y socioculturales.
1.2. Factores que influyen en la elección de los alimentos.
1.3. Factores que influyen en el consumo.
1.3.1. Económicos,sociales y culturales.
2. Dieta: conjunto de sustancias alimenticias.
2.1. Tipos de dietas
2.1.1. Marginales
2.1.1.1. Basadas en frijol,maíz y Chile.
2.1.2. Intermedias
2.1.2.1. Cereales ,leguminosas,pobres en proteína.
2.1.3. Opulentas
3. Nutricion:ciencia de los alimentos,nutrientes y otras sustancias.
3.1. Como
3.1.1. Nutrientes,características y funciones.
3.1.2. Proteínas y aminoácidos.
3.1.2.1. Aminoácidos: Esenciales y no esenciales.
3.1.2.2. Carbohidratos.
3.1.2.2.1. Monosacaridos
3.1.2.2.2. Tiene todo de las anteriores,nutrientes adecuados, Rica en grasa saturadas, y colesterol
3.1.2.2.3. Disacáridos.
3.1.2.2.4. Oligosacáridos.
3.1.2.3. Biológicos,individuales, que afectan a los grupos sociales.
3.1.3. Lípidos.
3.1.3.1. Saturadas
3.1.3.2. Insaturadas
3.1.4. Minerales.
3.1.5. Vitaminas.
3.1.5.1. Hidrosolubles
3.1.5.1.1. Solubles en agua
3.1.5.2. Liposolubles
3.1.5.2.1. Solubles en grasa
3.1.6. Agua
3.1.6.1. Líquido vital, constituye 65% del peso corporal
3.2. Nutricion y alimentación de los jovenes
3.2.1. Depende mucho de:
3.2.1.1. Hábitos alimenticios
3.2.1.1.1. Lo que consume regularmente una persona
3.2.1.2. Hábitos alimenticios.
3.2.1.2.1. Alimentos elegidos por un individuo
3.2.1.3. Costumbres alimentarias.
3.3. Hábitos alimenticios de los jóvenes.
3.3.1. Diseño de menú para estudiantes
3.3.2. Nuevo Tema