DIGESTÃO E ABSORÇÃO NO TRATO GASTROINTESTINAL: INTESTINO DELGADO

1. DIGESTÃO DE CARBOIDRATOS NO INTESTINO DELGADO

1.1. Digestão por amilase pancreática

1.2. α-amilase

1.3. Digestão de 15 a 30 minutos depois do quimo misturar-se com o suco pancreático

1.4. Conversão de carboidratos:

1.4.1. Maltose

1.4.2. Pequenos polímeros de glicose

2. DIGESTÃO DE PEPTÍDEOS POR PEPTIDASE NOS ENTERÓTICOS QUE REVESTEM AS VILOSIDADES DO INTESTINO DELGADO

2.1. Proteínas digeridos pelos enterócitos nas vilosidades do intestino delgado

2.2. Células em escova

2.3. Múltiplas peptidases

2.3.1. aminopolipeptidase

2.3.2. Dipeptidase

2.4. 99% dos produtos finais da digestão de proteinas absorvidos são aminoácidos

3. DIGESTÃO DE GORDURAS

3.1. Toda digestão de gordura ocorre no intestino delgado

3.2. Emulsificação de gordura por ácidos biliares e lecitina

3.3. Quebras de glóbulos de gordura em partículas pequenas

3.4. Ação de enzimas hidrossolúveis

3.5. Emulsificação de gordura

3.5.1. Bile

3.5.2. lecitina

3.6. Promoção da fragmentação de gotas de gordura em pequenos agregados supramoleculares

3.7. Assemelha-se a detergentes

4. ABSORÇÃO GASTROINTESTINAL

4.1. A superfície absortiva da mucosa do intestino delgado tem várias pegas e é denominada válvulas coniventes

4.1.1. (pregas de kercking)

4.2. milhões de pequenas vilosidades

4.2.1. com cerca de 1 milimetro

4.2.2. fazem contato entre si

4.2.3. aumentam a área absortiva em 10 vezes

4.3. Célula epitelial intestinal tem característica de uma borda em escova

4.4. Área total absortiva de 250 metros

4.5. Arranjo vantajoso para absorver líquido e material dissolvido para o sangue

4.6. Arranjo dos vasos linfáticos ''lactíferos centrais'' para absorção da linfa

4.7. Processo de pinocitose

4.8. A água é transportada por difusão que obedece as leis da osmose