โยเกิร์ตจากมะพร้าวอินทรีย์
by นายทรงธรรม แต่งทรง
1. มีความหลากหลายความต้องการของผู้บริโภค
2. ถูกสกัดจากน้ำมันมะพร้าว
3. การจะได้รับรองมาตรฐานออร์แกนิกระดับสากล โรงงานต้องได้มาตรฐาน สวนมะพร้าวว่าต้องปลูกแบบไร้สารเคมีทุกชนิด
4. ผ่านกระบวนการหมักด้วแบคทีเรียผลิตกรดแลคติก
5. ทำน้ำมันมะพร้าวสกัดจากเนื้อมะพร้าว เนื้อมะพร้าว 1 กิโลกรัมใช้น้ำมะพร้าวแค่ 20% ที่อยู่ในนั้น ของเหลือที่เราไม่ได้ใช้ เราก็ขายได้บ้าง ถ้าไม่ได้ก็จ้างคนไปบำบัดหรือทิ้ง
6. โปรตีนจากมะพร้าวอินทรีย์ทดแทนโปรตีนสังเคราะห์ที่ผสมอยู่ในกะทิผงทั่วไป
7. โปรตีนผงและกะทิผงจากมะพร้าวที่ผลิตได้ตามมาตรฐานเกษตรอินทรีย์สากลโดยใช้กรรม
8. เป็นกระบวนการผ่านการรับรองจากฐานเกษตรอินทรีย์แดง