Online Mind Mapping and Brainstorming

Create your own awesome maps

Online Mind Mapping and Brainstorming

Even on the go

with our free apps for iPhone, iPad and Android

Get Started

Already have an account? Log In

10 В Азотсодержащие органические соединения by Mind Map: 10 В Азотсодержащие органические соединения
0.0 stars - 0 reviews range from 0 to 5

10 В Азотсодержащие органические соединения

К азотсодержащим органическим соединениям относятся:нитросоединения, амины, аминокислоты, белки, нуклеиновые кислоты (РНК, ДНК). Мы рассмотрим основные характеристики этих соединений, изучим химические свойства и роль этих веществ в жизни человека.

Аминокислоты

Общие сведения об аминокислотах

АМИНОКИСЛО́ТЫ, органические (карбоновые) кислоты, в составе которых имеется аминогруппа (— NH2). Участвуют в обмене белков и углеводов, в образовании важных для организмов соединений (например, пуриновых и пиримидиновых оснований, являющихся неотъемлемой частью нуклеиновых кислот), входят в состав гормонов, витаминов, алкалоидов, пигментов, токсинов, антибиотикови т. д.; дигидроксифенилаланин (ДОФА) и g-аминомасляная кислота служат посредниками при передаче нервных импульсов.

химические свойства аминокислот

Аминокислоты, как амфотерные соединения, сочетают свойства карбоновых аминокислот и органических оснований. Например, как кислоты, они взаимодействуют с основаниями, образуя соль и воду, как основания, аминокислоты реагируют с кислотами, образуя соли.

Семейства аминокислот

Пищевые добавки

Белки

Структуры белка

Денатурация

Качественные реакции на белки

Белки – основа жизнедеятельности любого организма на Земле. Это сложные высокомолекулярные природные соединения. Мономерами белков являются аминокислоты.

Биологические функции белков

Так же как и другие биологические макромолекулы (полисахариды, липиды) и нуклеиновые кислоты, белки — необходимые компоненты всех живых организмов, они участвуют в большинстве жизненных процессов клетки. Белки осуществляют обмен веществ и энергетические превращения. Белки входят в состав клеточных структур — органелл, секретируются во внеклеточное пространство для обмена сигналами между клетками, гидролиза пищи и образования межклеточного вещества.

Гидролиз белков-основа процесса пищеварения

Пи́щеваре́ние — механическая и химическая обработка пищи в желудочно-кишечном (пищеварительном) тракте — сложный процесс, при котором происходит переваривание пищи и её усвоение клетками. В ходе пищеварения происходит превращение макромолекул пищи в более мелкие молекулы, в частности, расщепление биополимеров пищи на мономеры

Амины

Общие сведения об аминах

Ами́ны — органические соединения, являющиеся производными аммиака, в молекуле которого один, два или три атома водорода замещены на углеводородные радикалы.По числу замещённых атомов водорода различают соответственно первичные, (Замещен один атом водорода) вторичные (Замещены два атома водорода из трех) и третичные (Замещены три атома водорода из трех) амины.

Химические свойства аминов.

1) Взаимодействие с водой:C2H5NH2 + H2O → [C2H5NH3]+OH-CH3NH2 + H2O → [CH3NH3]+OH-.2) Взаимодействует с кислотами:RNH2 + HCl → [RNH3]+Cl−C6H5NH2 + HCl → [C6H5NH3]+Cl−.3) Ацилирование:C6H5NH2 + CH3COCl → C6H5NH —COCH3 + HCl.4) Амины реагируют с галогенами:C6H5NH2 + 3Br2 → C6H2NH2Br3 + 3HBr.5) Первичные и вторичные амины взаимодействуют с азотистой кислотой:C2H5NH2 + HNO2 → C2H5OH + N2 +H2O.6) Горение:4CH3NH2 + 9O2 → 2N2 + 4CO2 + 10H2O.

Анилин

Анилин — органическое соединение с формулой C6H5NH2, простейший ароматический амин. Представляет собой бесцветную маслянистую жидкость с характерным запахом, немного тяжелее воды и плохо в ней растворим, хорошо растворяется в органических растворителях. На воздухе быстро окисляется и приобретает красно-бурую окраску. Ядовит! Название «анилин» происходит от названия одного из растений, содержащих индиго — Indigofera anil.

Нитросоединения

Общая информация о Нитросоединениях

содержат в молекуле одну или несколько нитрогрупп, непосредственно связанных с атомом углерода. Известны также N- и О-нитро-соединения

Значение нитросоединений в промышленности

Нитросоединения — органические соединения, содержащие одну или несколько нитрогрупп —NO2. Под нитросоединениями обычно подразумевают C-нитросоединения, в которых нитрогруппа связана с атомом углерода.

Нуклеиновые кислоты

ДНК

РНК