Fabricacion de Tostadas

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Fabricacion de Tostadas by Mind Map: Fabricacion de Tostadas

1. Lavado de Maiz

1.1. Limpiar todo residuo de cal y Cascara

1.2. What do other companies see as your strengths?

2. Verificar Temperatura en Horno

3. Colocar Masa en la Cabeza de la Maquina

4. Preparacion de Masa

4.1. Agregar Sal, Colorante y Harina

5. Cocimiento de Maiz

5.1. Colocar Maiz en Comales

5.2. Adicionar cantidad correcta de Cal y agua

5.3. Verificar Cascara del maiz

6. Molido de Maiz

6.1. Determinar Grosor de la molienda

7. Verificar temperatura del Fritero a 140 C

8. Inspecciones rutinales

9. Utilizar Todas las Medidas de Higuiene y seguridad Industrial

10. Utilizar todos los puntos importantes en las BPM

11. Empaque y Almacenaje con 25 unidades por bolsa