"Ensine toda criança sobre alimentos" - Jamie Oliver

1. Jamie Oliver, 54 anos, Essex - Inglaterra. Chefe de cozinha e personalidade televisiva do Reino Unido.

2. Dados sobre obesidade nos Estados Unidos da América

2.1. Devida a obesidade, estatísticas mostram que a geração de americanos filhos dessas últimas quatro gerações irá viver 10x menos que seus pais.

2.2. Gráfico sobre as principais causas de morte nos Estados Unidos

2.3. A obesidade custa cerca de 10% das contas de saúde para uma família americana: 150 bilhões de dólares por ano, e em 10 anos, está definido para dobrar este valor.

3. Jamie Oliver viajou para a considerada "cidade mais insalubre dos EUA", Huntington em West Virginia, para realizar uma reforma alimentar na vida de diversas pessoas.

4. "Eu acredito profundamente que o poder da comida tem um lugar primitivo em nossas casas que nos liga aos melhores pedaços da vida." -Jamie Oliver

5. "Eu não sei vocês, mas julgando as circunstâncias, qualquer juiz no mundo inteiro olharia para as estatísticas e as evidências e eles condenariam qualquer governo culpado de abuso infantil." - Jamie Oliver

6. Soluções propostas:

6.1. Para os supermercados: contratar especialistas na área da nutrição para auxiliar os clientes a comprarem comidas mais saudáveis e menos industralizadas, além de mostra-los como cozinhas refeições práticas e sazonais.

6.2. Para as grandes empresas: colocar a educação alimentar no coração de seus negócios, regulando as quantidades de aditivos em seus produtos para torná-los menos prejudiciais a saúde.

6.3. Para as escolas: cozinhar alimentos frescos e saudáveis para as crianças e ensinar, pelo menos, 10 receitas que auxiliarão os nossos jovens no futuro, e assim, saber mergulhar em torno do básico de cozinhas.

6.4. Para os lares: retornar com os hábitos de fazer comida caseira, para assim, criar uma rotina de comida fresca, recuperando as tradições das receitas passadas por gerações.

7. No TED Talk, Jamie fala de diversos casos os quais teve contato em sua viagem, trazendo como exemplos:

7.1. Brittany, de 16 anos de idade, a qual possui apenas mais 6 anos de vida devida a quantidade absurda de produtos gordurosos e cancerígenos que consumiu durante a sua infância.

7.2. Pastor Steve, seminarista da comunidade o qual se vê na posição de enterrar seus amigos e familiares devido o descaso com a gravidade desta doença.

8. Triângulo de análise

8.1. HOME: Como resultado da vida moderna, um dos principais problemas encontrados para a obesidade tem sido a falta de um estabelecimento de nutrição adequada proporcionada pelo lar. Devida a correria de estar sempre trabalhando (e consequentemente sempre cansados) se escolha uma vida mais prática e menos trabalhosa, aumentando o consumo de produtos industrializados.

8.2. MAIN STREET: Com a grande dominância das grandes empresas de alimentos e supermercados nos Estados Unidos, grande parte destes negócios se encontram no direito de se "auto-policiarem" sobre quantidades de aditivos adicionados em seus produtos, resultando em um grande problema de rotulagem nos EUA.

8.3. SCHOOL: Na América, grande parte das crianças tem duas refeições ao dia na escola durante 190 dias do ano. Nas escolas públicas, raramente se encontra um nutricionista que avalie as refeições dos alunos: normalmente, os suplementos da cafeteria das escolas são avaliados por contadores, os quais acabam regulando a dieta dos jovens conforme o orçamento disponível, aumentando a presença de produtos baratos e industrializados e diminuindo o uso de vegetais e frutas no cardápio.

8.3.1. "Temos que começar a ensinar nossos filhos sobre comida nas escolas, ponto final." - Jamie Oliver

9. "Eu desejo que todos ajudem a criar um forte movimento sustentável para educar cada criança sobre alimentos, para inspirar as famílias a cozinhar novamente e capacitar as pessoas em todos os lugares para combater a obesidade." -Jamie Oliver