1. INORGÁNICAS
1.1. AGUA
1.2. SALES MINERALES
2. ORGÁNICAS
2.1. GLÚCIDOS
2.1.1. MONOSACÁRIDOS
2.1.1.1. EJ: Glucosa, Ribosa, Desoxirribosa.
2.1.2. DISACÁRIDOS
2.1.2.1. EJ: Sacarosa.
2.1.3. POLISACARIDOS
2.1.3.1. EJ: Celulosa, Glucógeno, Almidón
2.2. LÍPIDOS
2.2.1. ÁCIDOS GRASOS
2.2.2. TRIGLICÉRIDOS
2.2.2.1. ACEITES (vegetales) y GRASAS (animales)
2.2.3. CERAS
2.2.4. FOSFOLÍPIDOS.
2.2.4.1. Componente importante de las membrana celular
2.2.5. ESTEROIDES
2.2.5.1. EJ: Colesterol, vitamina D y algunas hormonas
2.3. PROTEÍNAS
2.3.1. Formadas por AA: aminoácidos
2.3.2. Variadas funciones:
2.3.2.1. Estructural: constituye el 50% de las membranas celulares y tejidos.
2.3.2.2. Contráctil: actina y miosina intervienen en la contracción muscular
2.3.2.3. Hormonal: forman hormonas por ej insulina.
2.3.2.4. Defensa: participan en la respuesta inmunológica.
2.3.2.5. Transporte: por ej. hemoglobina
2.3.2.6. Enzimática: son capaces de acelerar o enlentecer reacciones.
2.4. ÁCIDOS NUCLEICOS
2.4.1. BASE NITROGENADA
2.4.1.1. ADENINA, TIMINA, GUANINA, CITOSINA y URACILO
2.4.2. GLÚCIDO: monosacárido.
2.4.3. Grupo fosfato: PO4
2.4.4. 2 TIPOS DE AC. NUCLEICO
2.4.4.1. A.D.N.
2.4.4.2. A.R.N.