การบูรณาการเมตาบอลิซึม (1)

1. อวัยวะกับชนิดของสารอาหาร พลังงานที่ต้องการ

1.1. สมอง ใช้พลังงานจากกลุโคส

1.2. กล้ามเนื้อ เป็นอวัยวะที่ใช้พลังงานมากสุด ภาวะพักกล้ามเนื้อใช้ พลังงานจาก กรดไขมัน

1.3. หัวใจ มีสารอาหารพลังงานทั้ง ไกลโคเจนและกรดไขมันสะสมน้อย

1.4. ตับ เป็นแหล่งสำรองพลังงานในรูป ไกลโคเจน

1.5. เนื้อเยื่อไขมัน สำรองพละงงานในรูปของ triacylglycerol เปลี่ยนเป็นกรดไขมัน และกลีซอรอล

2. วงจรการได้รับและอดอาหาร

2.1. สภาวะดูดซึมอาหาร หลัางฮอร์โมนอินซูลินและยับยั้งการหลั่ง กลูคากอน

2.2. สภาวะระหว่างมื้ออาหาร

2.3. สภาวะอดอาหาร

2.4. สภาวะขาดอาหาร

3. ภาพรวมของเมตาบอลิซึมของลิปิด

3.1. สภาวะดูดซึมอาการ เมื่อรับประทานอาหารที่มีลิปิด ลิปิดจะถูกย่อย ที่ลำไส้เล็ก โดยอาศัยน้ำดีและน้ำย่อย กลายเป็นเซลล์ แล้วดูดซึมผ่านเยื่อบุผนังลำไส้เล็ก เข้าสู่ระบบไหลเวียนน้ำเหลือง

3.2. สภาวะอดอาหาร หากอดอาหารทำให้ขาดสารอาหารคาร์โบไฮเดรต หรือภาวะที่ร่างกายมีสลายกรเไขมันมากๆ จะทำให้ได้ acetyl CoA

3.3. ภาวะขาดอาหาร เมตาบอลิซึมแบ่งออกได้2ภาวะ ภาวะขาดสารอาหารระยะเริ่มต้น ภาวะขาดอาหารระยะยาว

4. กระบวรการเมตาบอลิซึมอวัยวะจำเพาะ

4.1. ตับ เป็นแหล่งให้พลังงานสำหรับอวัยวะอื่นๆ สังเคราะห์กรดไขมัน เพื่อรักษาระดัยกลูโคสในกระแสเลือด

4.2. กล้ามเนื้อ กล้ามเนื้อขณะพักสามารถใช้พลังงานได้ตากสารอาหารต่างๆ

5. การควบคุมโดยระดับกลูโคสในเลือดและฮอร์โมน

5.1. ฮอร์โมนที่ทำหน้าที่ควบคุม คือฮอร์โมนอินซูลิน ทำหน้าที่ลดระดับน้ำตาลในเลือด

5.2. การควบคุมผ่านเอนไซม์ มีผลต่ออัตราการเต้นของกระบวนการเมตาบอลิซึม ของสารอาหารพลังงานต่างๆ เช่น Krebs cycle เอนไซม์ที่ควบคุม citrate synthase