Procesos Fisiológicos de:

1. Boca

1.1. Comienza la digestión

1.1.1. Dientes: Cortan desgarran y desmenuzan los alimentos.

1.1.1.1. Mejillas y labios: Mantienen la comida entre los dientes.

1.1.1.1.1. Lengua Músculos Extrínsecos: Mueven la lengua lateralmente y de adentro hacia afuera. Músculos intrínsecos: Alteran la forma de la lengua.

2. Intestino delgado

2.1. Sitio principal de digestión y absorción de nutrientes y agua en el tubo digestivo.

2.1.1. Glándulas intestinales: Secretan jugo intestinal para colaborar en la absorción.

2.1.1.1. Células absortivas: Digieren y absorben nutrientes.

2.1.1.1.1. Células caliciformes: Secretan las mucosas.

3. Estomago

3.1. Células mucosas de la superficie y células mucosas del cuello: Secretan moco, forman una barrera protectora que impide la digestión de la pared gástrica. Absorción: Una pequeña cantidad de agua, iones, ácidos grasos de cadena corta y algunos fármacos pasan al torrente sanguíneo.

3.1.1. Células parietales: Secretan factor intrínseco necesario para la absorción de vitamina B12, que se utiliza para la formación de glóbulos rojos. Secretan ácido clorhídrico bactericida en los alimentos, desnaturaliza proteínas, convierte pepsinógeno en pepsina.

3.1.1.1. Células principales: Secretan pepsinógeno, la pepsina en su forma activada desdobla las proteínas en péptidos. Secreta lipasa gástrica: Los trigliceridos se desdoblan en acidos grasos y monoglicéridos.

3.1.1.1.1. Celulas G: Secretan gastrina, estimula la secreción de HCL por las células parietales y de pepsinógeno por las células principales; contrae el esfínter esófagico inferior, aumenta la motilidad del estomago y relaja el esfínter pilórico.

4. Esófago

4.1. El esófago secreta moco y transporta alimentos hacia el estomago. No produce enzimas digestivas y no cumple funciones de absorción.

4.1.1. Fase esofágica de la deglución: Comienza cuando el bolo entra en el esófago. Durante esta etapa la peristalsis que esta controlada por el bulbo raquídeo impulsa el bolo hacia adelante. El moco secretado por las glándulas esófagicas lo lubrica y reduce la fricción.

5. Situación Problema 1: Al no prestar atención a la masticación por hacer mas cosas a la ves que comemos pudiera ocasionar el no controlar bien los músculos extrinsecos e intrínsecos de la lengua y mordernos la lengua.

6. Situación Problema 2: Cuando se segrega una cantidad excesiva de ácido a la cavidad estomacal de manera que las células no pueden producir la suficiente cantidad de mucosa se puede perforar el estomago.