Procesos fisiológicos de boca, esófago, estómago e intestino delgado.

1. La digestión mecánica de la boca es gracias al proceso de masticación. proceso en el cual, los alimentos son manejados por la lengua, molidos por los dientes, y mezclado con la saliva. formando así el BOLO

2. La digestión química de la boca, consiste en la degradación de los alimentos, debido a dos enzimas la AMILASA SALIVAL, que se encargan de la descomposición del almidón y la LIPASA LINGUAL esta se activa una vez que los alimentos están en el estomago, esta degrada las grasas y aceites.

3. El Esófago secreta moco y transporta los alimentos hacia el estomago. El esófago no produce enzimas y tampoco tiene función de absorción. El moco secretado por las glándulas esofágicas lubrica el bolo y reduce la fricción, el traslado de los alimentos sólidos y semisolidos al estomago, dura de 4 a 8 segundos, mientras que los blandos y líquidos en tan solo 1 segundo.

4. Ya que los alimentos pasaron al Estómago, este produce ondas peristálticas cada 15-25 segundos y se intensifican cuando llegan al antro, estas ondas hacen que el contenido gástrico se muevan del estomago hasta el antro, a este proceso se le denomina propulsión.

5. Se le denomina Retropulsion al proceso en el cual las partículas son reenviadas al cuerpo estomacal debido a que no cupo en el esfínter pilórico, entonces el ciclo se repite dando como resultado el quimo, porque es la combinación de el contenido gástrico con el jugo gástrico

6. Cuando las partículas del quimo ya son pequeñas, pasan por el esfínter pilórico, dando lugar al proceso llamado Vaciamiento Gástrico. solo 2ml de quimo pasan a través del esfínter pilórico.

7. Los alimentos pueden permanecer en el fundus por 1 hr. aproximadamente sin mezclarse con el jugo gástrico, durante este tiempo, prosigue la digestión por la amilasa salival, pero en cuanto se combinan los dos anteriores se inactiva la amilasa salival y se activa la lipasa lingual y esta comienza la digestión de los triglicéridos, ácidos grasos y diglicéridos. la enzima que desintrega estos lípidos es la Lipasa Gástrica. (pH 5-6)

8. Lo único que es absorbido en el estomago son iones, agua y ácidos grasos de cadena corta. también algunos fármacos como la aspirina.

9. la digestión mecánica de el Intestino delgado, se basa en dos tipos de movimientos, la Segmentación, este movimiento son contracciones defieras musculares circulares mezcladoras del quimo con los jugos digestivos y ponen las partículas de alimento en contacto con la mucosa para la absorción en el duodeno la segmentación es de 12 veces/min, en leones de 8 veces/min, una vez acabado este proceso sigue el otro mov. trata de un tipo de peristaltismo llamado Complejo Motor Migratorio empieza en la parte inferior, llega a la parte terminal del íleon en 90-120 min, después comienza otro CMM en el estomago, el quimo dura entre 3-5 hrs. en el instestino delgado, estos 2 movimientos son controlados por el plexo mientérico.

10. El intestino delgado, posee diferentes células, las cuales, tienen diferentes funciones, entre ellas se encuentran las siguientes: Células absortivas, estas digieren y absorben los nutrientes; las Células calciformes secretan mucus; las Células enteroendocrinas (S, CCK, K) secretan secretan, colecistocinina y peptido insulinotrópico dependiente de glucosa; Células de Paneth que secretan lisozima (enzima bactericida) y fagocitosis). Existe también unas Glándulas duodenales llamada Glándulas de Brunner, las cuales secretan un liquido amortiguador de los ácidos estomacales y moco para protección y lubricación.

11. En el intestino Delgado, existen las vellosidades, estas son proyecciones con forma de dedo, pertenecientes a la mucosa, son sitios de absorción de los alimentos digeridos y de aumento de la superficie para la digestión y la absorción. También existen las microvellosidades, son proyecciones microscópicas, recubiertas de membrana de las células epiteliales absortivas, contienen enzimas del borde en cepillo y aumentan la superficie para la digestión y absorción.

12. Selena Lizett González López. A01640321. Sistema Digestivo

13. El líquido fuertemente acido, aniquila a los varios microbios que se encuentra, el HCL desnaturaliza parcialmente las proteínas de los alimentos y estimula la secreción de hormonas que promueven el flujo de bilis y jugo pancreático. La única enzima en el estómago, es la pepsina la cual descompone cadenas protéicas, tiene un pH de 2.