1. Hábitos alimentarios
1.1. conductas adquiridas por un individuo
1.2. actos en cuanto a la selección, la preparación y el consumo de alimentos
1.3. sociales, económicas y culturales de una población o región determinada
2. Nutrimento.
2.1. obtención y asimilación
2.1.1. Nutrimentos.
2.2. Sustancia
2.3. juega uno o más papeles metabólicos
2.4. se dice que estos nutrimentos “dispensables” en la dieta; por lo contrario los nutrimentos que no pueden ser sintetizados por el organismo se conocen como “indispensables” en la dieta.
2.5. Requerimiento nutrimental:
2.5.1. Cantidad mínima de un nutrimento
2.5.1.1. mantener una nutrición adecuada
2.6. El requerimiento nutrimental
2.6.1. la edad, el sexo, el tamaño y la composición corporales,la actividad física, el estado fisiológico (crecimiento, embarazo, lactancia), el estado de salud, las características genéticas y el lugar donde se vive.
3. Alimentación.
3.1. ingestión de víveres, y preparación de los mismos.
3.1.1. Alimentación humana.
3.1.1.1. ingestión de alimentos
3.1.1.1.1. nutrimentos
3.2. alimento
3.2.1. todo aquello que se ingiere
3.2.2. mantiene al organismo con vida
3.2.3. origen vegetal o animal
3.2.3.1. carbohidratos, proteínas, grasas y otros elementos como vitaminas y minerales
3.2.4. energía y favorecer el crecimiento, la reparación y mantenimiento de las estructuras corporales.
3.3. Alimentos básicos
3.3.1. consumo universal y cotidiano
3.3.2. fracción principal de la dieta
3.4. Alimentos funcionales
3.4.1. acción curativa o preventiva más allá de sus propiedades alimentarias.
3.4.1.1. Alimentos, componentes o ingredientes de alimentos
3.5. Alimentación correcta
3.5.1. dieta que cumple con las necesidades específicas de las diferentes etapas de la vida
4. Dieta.
4.1. Conjunto de alimentos y platillos
4.1.1. dia con dia.
4.2. Dieta correcta.
4.2.1. Completa:
4.2.1.1. verduras, frutas, cereales y tubérculos, leguminosas, alimentos de origen animal.
4.2.2. Equilibrada:
4.2.2.1. proporciones apropiadas entre sí
4.2.3. Inocua:
4.2.3.1. no implique riesgos para la salud
4.2.3.2. microorganismos patógenos, toxinas y contaminantes
4.2.4. Suficiente:
4.2.4.1. cubra las necesidades de todos los nutrimentos
4.2.5. Variada:
4.2.5.1. Que incluya diferentes alimentos de cada grupo en las comidas
4.2.6. Adecuada:
4.2.6.1. esté acorde con los gustos y la cultura de quien la consume
4.2.6.2. ajustada a sus recursos económicos
4.2.6.2.1. sin sacrificar los demás aspectos
4.3. Refrigerio o colación
4.3.1. porción de alimento más pequeña que las comidas principales