1. 1. Ementa
1.1. Metabolismo vegetal
1.2. Caracterização dinâmica da composição da planta
1.3. Fotossíntese e síntese de carboidratos
1.4. Monômeros, dímeros e polímeros de armazenamento e estrutura
1.5. Oxidação biológica- consumo de carboidratos, compostos intermediários, síntese e consumo de ATP
1.6. Metabolismo de proteínas- síntese, equilíbrio e armazenamento.
1.7. Metabolismo dos compostos secundários: fenóis, pigmentos, glucosídeos, hormônios.
2. 3. CONTEÚDO
2.1. BIOELEMENTOS E BIOMOLÉCULAS NO METABOLISMO
2.1.1. Essencialidade dos elementos químicos
2.1.2. Carboidratos: estrutura química, classificação e função
2.1.3. Lipídios: estrutura química, classificação e função
2.1.4. Proteínas: estrutura química, classificação e função
2.1.5. Ácidos nucléicos: estrutura química, classificação e função
2.2. METABOLISMO FOTOSSINTÉTICO
2.2.1. Fotodinâmica e aparelho fotossintético
2.2.2. Absorção de luz e transformação de energia; 2.3 Absorção e incorporação de CO2
2.2.3. Ciclo das plantas C3
2.2.4. Ciclo das plantas C4
2.2.5. Metabolismo ácido das crassuláceas
2.2.6. Fotorrespiração
2.3. METABOLISMO DOS CARBOIDRATOS
2.3.1. Síntese dos carboidratos
2.3.2. Armazenamento dos carboidratos
2.4. OXIDAÇÕES BIOLÓGICAS
2.4.1. Glicólise
2.4.2. Ciclo do ácido cítrico
2.4.3. Cadeia respiratória
2.4.4. Balanço energético da respiração
2.4.5. Via das pentoses
2.4.6. Ciclo do glioxalato
2.4.7. Metabolismo dos lipídios: biossíntese de lipídios, β-oxidação
2.5. METABOLISMO SECUNDÁRIO
2.5.1. Fenóis, pigmentos, glucosídeos, hormônios
2.6. METABOLISMO DE COMPOSTOS NITROGENADOS
2.6.1. Fixaçao biológica e não-biologica de nitrogênio
2.6.2. Ciclo do nitrogênio
3. PLATAFORMA PARA O ENSINO REMOTO
3.1. Google Meet
3.2. AVA-Moodle
3.3. instagram @bioquimica_na_vida
3.4. Canal Youtube Bioquimica Vegetal
4. 6. CRONOGRAMA
4.1. Semana 1
4.1.1. Apresentação do plano de ensino (SÍNCRONO)
4.1.2. Atividade diagnóstico de conhecimento (ASSÍNCRONO)
4.1.3. Fundamentos de Bioquímica
4.1.4. Questionário avaliativo e atividades sobre os assuntos abordados (ASSÍNCRONO)
4.2. Semana 2
4.2.1. Fundamentos de Bioquímica Continuação
4.2.2. Nutrição Mineral: Essencialidade de elementos, classificação e funções de elementos (SÍNCRONO)
4.2.3. . Estudo de caso. Atividade de Questionário (ASSÍNCRONO).
4.3. Semana 3
4.3.1. Fatores que interferem na disponibilidade e necessidade dos nutrientes (SÍNCRONO
4.3.2. Adubação foliar. Questionário avaliativo, resumo sobre os assuntos abordados e texto colaborativo (ASSÍNCRONO).
4.3.3. Elementos tóxicos (SÍNCRONO)
4.3.4. Aminoácidos: Estrutura química, classificação e titulação (SÍNCRONO)
4.4. Semana 4
4.4.1. Proteínas: funções, classificação e estruturas tridimensionais (SÍNCRONO)
4.4.2. Questionário avaliativo. Resumo sobre o material didático disponibilizado (ASSÍNCRONO)
4.4.3. Enzimas; Visão Geral
4.5. Semana 5
4.5.1. Laboratório remoto
4.5.2. Enzimas. Mecanismos de ação, inibição, Km, Vmáx, regulação da atividade (ASSÍNCRONO)
4.5.3. Principais carboidratos encontrados em plantas e suas funções no metabolismo (ASSÍNCRONO)
4.6. Semana 6
4.6.1. Carboidratos: Funções e classificação
4.6.2. Composição da Parede celular e funções das fibras para o metabolismo animal (ASSÍNCRONO)
4.6.3. Lipídeos: estruturas químicas, funções, classificação (SÍNCRONO)
4.6.4. Carboidratos: estruturas químicas, funções, classificação (SÍNCRONO)
4.6.5. Material Conexões Bioquímicas @bioquimica_na_vida. Questionário avaliativo (ASSÍNCRONO)
4.7. Semana 7
4.7.1. Lipídeos: Funções e classificação
4.7.2. Composição das membranas e sistemas de transporte em membranas biológicas (ASSÍNCRONO)
4.7.3. Ácidos nucléicos e Biotecnologia. Material Conexões Bioquímicas @bioquimica_na_vida (ASSÍNCRONO)
4.8. Semana 8
4.8.1. Aula Juri
4.8.2. Fotossíntese: Visão Geral (SÍNCRONO)
4.8.3. Etapa fotoquímica e Teoria Quimiosmótica (SÍNCRONO)
4.8.4. Laboratório remoto: Pigmentos em amostras de tecido fotossintético, disponibilizados no canal da disciplina no Youtube. (ASSÍNCRONO)
4.9. Semana 9
4.9.1. Carboxilação e ciclo de Calvin
4.9.2. Metabolismo de plantas C3, C4 e CAM Herbicidas e mecanismos de ação. (SÍNCRONO)
4.9.3. Respiração celular : Visão Geral
4.10. Semana 10
4.10.1. Respiração Celular: ciclo do ácido cítrico, regulação do ciclo. (SÍNCRONO)
4.10.2. Respiração Celular: cadeia respiratória, fatores que influenciam a respiração em plantas, amadurecimento de frutos (ASSÍNCRONO).
4.11. Semana 11
4.11.1. Metabolismo de lipídeos. Anabolismo e catabolismo. Regulação do metabolismo. (SÍNCRONO)
4.12. Semana 12
4.12.1. Laboratório remoto: Extração de DNA de cebola, disponibilizados no canal da disciplina no Youtube (ASSÍNCRONO)
4.12.2. Laboratório remoto: Processo fermentativo com prática sobre disponibilizados no canal da disciplina no Youtube.
4.12.3. Identificação de amido em amostras
4.13. Semana 13
4.13.1. Respiração de frutos x Biotecnologia
4.13.2. Avaliação continuada
4.13.3. Acompanhamento de Seminários
4.14. Semana 14
4.14.1. Metabolismo do Nitrogênio: ciclo do N, fixação biológica, biotecnologia (ASSÍNCRONO).
4.15. Semana 15
4.15.1. Seminários: Metabolismo secundário: Terpenos e compostos fenólicos. (SÍNCRONO).
4.15.2. Seminários: Metabolismo secundário: compostos nitrogenados; Adaptação de plantas à estresses ambientais. (SÍNCRONO).
4.16. Semana 16
4.16.1. Final
5. 2. Objetivos
5.1. Geral
5.1.1. Desenvolver temas relacionados ao metabolismo vegetal e aprofundar temas pertinentes à Bioquímica aplicada à realidade do curso.
5.2. Específicos
5.2.1. Desenvolver habilidades relacionadas a integração de conhecimentos prévios de outras disciplinas aos conteúdos abordados na Bioquímica Vegetal
5.2.2. Aprimorar o conhecimento das reações e do metabolismo que ocorrem nas plantas e correlacioná-los com temas transversais e correlatos
5.2.3. Desenvolver a capacidade do aluno de resolver problemas práticos relacionados ao metabolismo de plantas, utilizando os conhecimentos de Bioquímica
6. 4. METODOLOGIAS
6.1. Aulas síncronas
6.1.1. Google meet
6.1.1.1. Horários da disciplina: Terça 13:00-15:00 e/ou Sexta 16:00-18:00
6.1.2. AVA-Moodle
6.1.3. Whatsapp
6.1.4. Outros
6.2. Aulas assícronas
6.2.1. Youtube
6.2.1.1. Vídeos de autoria própria
6.2.1.2. Vídeos não autorais
6.2.2. Google Sala de aula
6.2.2.1. Material didático ou link
6.2.3. AVA-Moodle
6.2.3.1. Material didático ou link
6.3. instagram @bioquimica_na_vida
6.4. Podcast Conexão Bioquímica
6.5. Metodologias ativas
6.5.1. Estudo de caso
6.5.2. Sala de aula invertida
6.5.3. Mapas conceituais e mentais
6.5.4. Aula baseada em problemas (ABP)
6.5.5. Ciclo de aprendizagem vivencial com lições aprendidas
6.5.6. Estudo dirigido
6.6. Grupo de whatsapp para interação e discussão
7. 5. FORMAS DE AVALIAÇÃO
7.1. Princípio da transparência, integração, suporte à mudança, continuidade e evolução sem punição.
7.2. As avaliações serão realizadas de forma continuada.
7.3. 1a. VA
7.3.1. Testes avaliativos e atividades avaliativas tais como (Questionário, fórum, texto coletivo, resumo), em ambiente virtual, utilizando diferentes plataformas tais como Mentimeter, Wordwall, google formulários, Moodle, que conjuntamente irão perfazer a nota total.
7.4. 2a. VA
7.4.1. Testes avaliativos e atividades avaliativas tais como (Questionário, fórum, texto coletivo, resumo e SEMINÁRIO), em ambiente virtual, utilizando diferentes plataformas tais como Mentimeter, Wordwall, google formulários, Moodle, que conjuntamente irão perfazer a nota total.
7.5. 3a. VA
7.5.1. Atividades avaliativas tais como (Questionário, fórum, texto coletivo, resumo, testes avaliativos e seminários), em ambiente virtual, que conjuntamente irão perfazer a nota, acrescidos de pontuação extra por boa participação nas atividades (acima de 80%).
7.6. Final
7.6.1. Atividades avaliativas (questionários, resumos e testes avaliativos) envolvendo parte dos conteúdos previamente acordados com os alunos.
8. 7. BIBLIOGRAFIA
8.1. BÁSICA
8.1.1. 1. Taiz, L. Fisiologia Vegetal. 4a. Edição. Porto Alegre. Ed. Artmed, 2009.
8.1.2. 2. Campbell M, Farrel SO. Bioquímica. 5a. Edição. São Paulo. Ed. Thomson Learning, 2007.
8.1.3. 3.Nelson DL, Cox MM. Lehninger Princípios de Bioquímica. 4a. Edição. São Paulo. Ed. Sarvier, 2006.
8.2. COMPLEMENTAR
8.2.1. 1.Buchanan B, Gruissen W, Jones R. Biochemistry and Molecular Biology of Plants. American Society of Plant Physiologists Rockville, Maryland, 2000
8.2.2. 2. Figueiredo, M Vale B. Biotecnologia Aplicada à Agricultura. Editora: EMBRAPA. 1a. Edição. 2010
8.2.3. 3. Kerbauy GB. Fisiologia vegetal. Editora Guanabara Koogan 1a.Edição 2004
8.2.4. 4. Voet, D, Voet J. Bioquímica Editora: Artmed; Edição: 4ª Edição. 2013
8.2.5. 5.Watson JD, Baker T, Bell S. Biologia Molecular do gene. 5a ed. Porto Alegre: Ed. ARTMED, 2005